วิธีทำน่องไก่ชุปแป้งทอด


เครื่องปรุง

น่องไก่                                                        5        น่อง

แป้งสาลี                                                      1        ถ้วย

ผงฟู                                                             2 ½    ช้อนชา

น้ำตาลทราย                                                 1 ½    ช้อนชา

เกลือป่น                                                      1        ช้อนชา

น้ำ                                                               3-4    ถ้วย

น้ำมันพืช                                                     2        ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

พริกชี้ฟ้าแดงโขลก                                      3        เม็ด

น้ำตาลทราย                                                 ½       ถ้วย

เกลือป่น                                                      1        ช้อนชา

น้ำส้มสายชู                                                 4        ช้อนโต๊ะ

ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตั้งไฟเคี่ยวจนพอข้น ปิดไฟ ยกลง

วิธีทำ

  1. ล้างน่องไก่ให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. ผสมแป้งสาลี น้ำตาล เกลือ ผงฟู เข้าด้วยกัน ค่อยๆใส่น้ำและน้ำมันคนให้เข้ากันจนหมด ระวังอย่าให้เป้นเม็ด
  3. ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟกลางนำไก่ชุปแป้งลงทอดให้เหลืองทั่ว ตักขึ้นวางบนกระดาษซับมัน
  4. จัดใส่จาน รับประทานกับน้ำจิ้ม พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

ที่มา : ยุวดี จอมพิทักษ์.  2541.  ทำ-ขาย อาหารร้อยแปด. รุ่งแสงการพิมพ์. กรุงเทพฯ.

 

You might also like:

  • “มะนาว” เป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ที่เปรี้ยวแบบกลมกล่อมคือไม่เปรี้ยวแบบจิ๊ดจ๊าด เราจึงมักใช้น้ำมะนาวเป้นส่วนประกอบของอาหาร เพื่อเพิ่มรสชาติให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เป็นรสชาติที่คนไทยชอบรับประทานมากโดย...
  • สวัสดีค่าาาาาาาาา วันนี้แอดมินพลอยคนสวยจะมาพูดถึงการทำชีสบอล ก่อนจะเป็นชีสบอลไม่ได้เป็นกระดาษ A4 แต่อย่างใด แฮร่ มาครั้งแรกก็เล่นมุขแป้กซะแล้ว5555 วิธีทำชีสบอลง่ายมากๆเลยนะ อุปกรณ์ก็ไม่เยอะ ราคาก็กันเ...
  • ผักสีเหลืองหรือสีส้ม  ได้แก่ ฟักทอง แครอท ข้าวโพด ล้วนอุดมไปด้วยวิตามินที่มี่ศักยภาพด้านการต้านทานอนุมูลอิสระอันเป็นตัวก่อนมะเร็ง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล กรณีของข้าวโพดจะช่วยป้องกันความเสื่อมของจุดสีหร...
  • อาหารบำรุงผม สำหรับการเลือกรับประทาอาหารให้ครบ 5 หมู่ นอกจากช่วยเสริมให้เส้นผมสมบรูณ์แล้ว อาหารดีมีประโยชน์ยังช่วยให้ร่างกายแข็งแรง มีสุขภาพดีได้อีกด้วย อาหารที่จำเป็นสำหรับเส้นผม ได้แก่ อาหารที่มีโปร...
  • อาหารสุดยอดเพื่อการบำรุงครรภ์ การกินเพื่อดูแลคนถึงสองคนไม่ใช่เรื่องง่ายเลยจริงๆ นอกจากจะต้องรับประทานอย่างสม่ำเสมอแล้ว ยังจะต้องรับประทานอาหารที่เต็มไปด้วยประโยชน์เพื่อดูแลลูกในครรภ์เพื่อให้แข็งแรงสมบ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *