วิธีทำน่องไก่ชุปแป้งทอด


เครื่องปรุง

น่องไก่                                                        5        น่อง

แป้งสาลี                                                      1        ถ้วย

ผงฟู                                                             2 ½    ช้อนชา

น้ำตาลทราย                                                 1 ½    ช้อนชา

เกลือป่น                                                      1        ช้อนชา

น้ำ                                                               3-4    ถ้วย

น้ำมันพืช                                                     2        ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

พริกชี้ฟ้าแดงโขลก                                      3        เม็ด

น้ำตาลทราย                                                 ½       ถ้วย

เกลือป่น                                                      1        ช้อนชา

น้ำส้มสายชู                                                 4        ช้อนโต๊ะ

ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตั้งไฟเคี่ยวจนพอข้น ปิดไฟ ยกลง

วิธีทำ

  1. ล้างน่องไก่ให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. ผสมแป้งสาลี น้ำตาล เกลือ ผงฟู เข้าด้วยกัน ค่อยๆใส่น้ำและน้ำมันคนให้เข้ากันจนหมด ระวังอย่าให้เป้นเม็ด
  3. ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟกลางนำไก่ชุปแป้งลงทอดให้เหลืองทั่ว ตักขึ้นวางบนกระดาษซับมัน
  4. จัดใส่จาน รับประทานกับน้ำจิ้ม พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

ที่มา : ยุวดี จอมพิทักษ์.  2541.  ทำ-ขาย อาหารร้อยแปด. รุ่งแสงการพิมพ์. กรุงเทพฯ.

 

You might also like:

  • กล้วยเป็นผลไม้สามัญประจำบ้านที่มักจะมีติดบ้านไว้กันอย่างสม่ำเสมอ บางครั้งก็มีเพื่อนเอามาฝาก มีคนเอามาให้หรือไปซื้อมาเองก็ตามแต่ แต่บางครั้งเราก็เก็บกล้วยไปนานเกินไป จนทานไม่ทันปล่อยให้กล้วยเน่าเสียไปอ...
  • ฟักทองเป็นผักชนิดหนึ่งที่สามารถทำอาหารได้หลากหลายสามารถทำได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน ฟักทองเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่า อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุแถมยังเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมากๆ ฟักทองเป็นอาหารที่...
  • ดวงตาของเรานั้นมีอยู่คู่เดียว คงจะเป็นเรื่องดีหากเรารักษาดวงตาคู่นี้ของเราให้คงอยู่กับเราได้ยาวนาน การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์นอกจากจะเป็นการรักษาดวงตาให้อยู่ได้นานแล้ว ยังเป็นวิธีในการรักษาประสิทธ...
  • ก่อนหน้านี้เราได้เคยนำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์จากกล้วยหอมมาแล้ว แล้วรู้หรือไม่ว่าประโยชน์ของการกินกล้วยนั้น ดีต่อร่างกายขนาดไหน  แล้วหรือหรือไม่ว่าประโยชน์ของกล้วย ไม่ใ่แค่กล้วยๆ แต่มันดีและมีประโย...
  •                   apple เป็นผลไม้อีกอย่างหนึ่งที่ทั้งรสชาติดีและคุณมีประโยชน์ในการบำรุงผิวพรรณใ้สวยสดใส  เรามาดูประโยช์ของแอ๊ปเปิลกันเลยดีกว่าค่ะ 1.ผิวอ่อนโรยทำให้ผิวที่ดูอ่อนโรยสดชื่นขึ้นอย่างรวดเร็ว...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *