ประโยชน์จากผักชี


ผักชีเป็นพืชผักสวนครัวชนิดหนึ่งที่อยู่ในจำพวกเครื่องเทศ จะมีกลิ่นหอมไม่ว่าจำนำมาปรุงกับต้มยำ หรือทำยำ ๆ ลาบ น้ำตกอาหารจำพวกนี้ต้องใส่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจึงชวนรับประทาน

ว่ากันว่าคนไทยเรานี่มักไม่มีกลิ่นตัวแรงเหมือนคนแขก ฝรั่งเค้านะคะ นั่นเป็นเพราะคนต่างชาติเค้ามักจะรับประทานแต่ไขมัน เนย ทำให้กลิ่นเหงือหรือกลิ่นตัวแรงไปหน่อย ส่วนคนไทยเรากลิ่นเหงือจะไม่เหม็นเฉียวเพราะว่าเราชอบทานกับข้าว หรืออาหารที่ปรุงด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเช่นผัก ต้นหอม หัวหอม กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด พืชจำพวกนี้จะมีกลิ่นหอม เมื่อเรากินเข้าไปเหงื่อไคลที่ไหลออกมาก็จะไม่มีกลิ่นเตะจมูกจนหน้าหงาย

คุณแม่บ้านทราบมั้ยคะว่า ผักชีเรานำมาทำเครื่องเทศปรุงอาหารแล้วยังสามารถช่วยดับกลิ่นห้องครัวให้หอมอีกด้านด้วยค่ะ คือให้นำผักชีใส่ขวดแช่น้ำตั้งไว้ในครัวผักชีนี้ก็จะช่วยดูดกลิ่นไม่พึงประสงค์ออก แล้วยังทำให้ห้องครัวหอมอีกด้วย

 

 

 

ที่มา : ฐาปวิส์  คงสุข.  2541.  เคล็ดลับคู่บ้าน(คู่ครัว).  สำนักพิมพ์สมิต. กรุงเทพฯ.

 

You might also like:

  • บ้านเรือน อาคารสถานที่ ที่อยู่อาศัยทุกรูปแบบ สิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้ามเรื่องเล็กๆน้อยๆก็อย่างเช่น เรื่องของความสะอาด เพราะว่าเมื่อใดก็ตามที่ที่อยู่อาศัยส่วนนั้นเกิดสกปรกขึ้นมา ก็มักจะมีหนู แมลงสาบ เข้...
  • อาหารว่างก็คืออาหารระหว่างมื้อที่รับประทานในปริมาณน้อยกว่าอารหารประจำมื้อสำหรับคนที่ไม่ต้องลดน้ำหนัก อาหารว่างก็จะมีความหลากหลาย ได้ทั้งคาวและหวาน รับประทานควบคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ หรือน้ำผลไม้อย่างใ...
  • หลายท่านคงได้ยินกันใช่หรือไม่ว่า ตอนนี้เรากำลังเข้าสู่ประชาคมอาเซียนอย่างที่รู้กันก็คือ เป็นองค์กรระหว่างประเทศ ระดับภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยประกอบไปด้วย ประเทศในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้...
  • การปรุงอาหารเป็นเรื่องที่เราเรา ต้องพบเจอ โดยเฉพาะคุณแม่บ้านที่ต้องทำอยู่ทุกวัน จริงมั้ยล่ะคะ ^__^ การต้ม คือ การนำเครื่องปรุงที่ต้องการใส่หม้อ พร้อมน้ำ ตั้งไฟจนเดือด เพื่อให้สุกตามต้องการ อาจต้มพอสุก...
  •   การใช้ภาชนะ ……ภาชนะที่คุณซื้อมาถ้ามีฉลากยี่ห้อติดอยู๋ เมื่อคุณลอกฉลากทิ้งยังมีกาวติดอยู่เหนียวๆ ไม่สามารถจะล้างออกให้หมดได้ ให้คุณหยดน้ำมันสลัดตรงรอยเปื้อน กาวจะหลุดออกอย่างรวดเลยล่...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *