ประโยชน์จากมะเขือเทศ


 

ชื่อวิทยาศาสตร์

Lycopersicon esculentum Mill. วงศ์ Solanaceae

ชื่ออังกฤษ

Tomato, Cherry, tomato, Love apple, Wild tomato

ชื่อท้องถิ่น

ตรอบ (เขมร-สุรินทร์) ตีรอบ (เขมร)

น้ำเนอ (ละว้า-เชียงใหม่) มะเขือส้ม (ภาคเหนือ)

ฮวงเกีย (จีน)

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

มะเขื่อเทศเป็นพืชล้มลุก สูง 1-2 เมตร ลำต้นและใบมีขน ใบ : เป็นในประกอบคล้ายขนนก ออกสลับกันยาว 10-14 เซนติเมตร ดอก : ออกเป็นช่อจากง่ามใบ ช่อหนึ่งมี 3-7 ดอก กลีบดอกสีเหลืองติดกันเป็นหลอด ส่วนปลายแยกเป็น 5-6 กลีบ ผล : รูปร่างและขนาดมีได้ต่างๆ กัน ส่วนใหญ่กลม กลมรีหรือกลมแบน มะเขือเทศเป็นพืชที่ชอบอากาศอบอุ่นและแสงแดด ผลเมื่อยังดิบมีสีเขียว แต่เมื่อสุกเต็มที่แล้วมีสีแดงอมส้มถึงแดง ผิวนอกเรียบเป็นมัน มีเนื้อฉ่ำน้ำภายในมีเมล็ดจำนวนมาก

การใช้ในเครื่องสำอางและสรรพคุณทางยา

  • บำรุงผิวหน้าให้อ่อนนุ่มสดใส
    ในสตรีนิยมใช้น้ำมะเขือเทศสดพอกหน้าหรือใช้มะเขือเทศสุกฝานบางๆ แปะลงบนใบหน้า เนื่องจากวิตามินหลายชนิดในมะเขือเทศจะช่วยบำรุงผิวหน้าให้อ่อนนุ่ม สดชื่น นอกจากนี้น้ำจากผลมะเขือเทศสุกที่คั้นใหม่ๆ ใช้ทำความสะอาดผิว ทำให้ผิวเนียนเนียนนุ่ม โดยน้ำผลมะเขือเทศมาบดให้ละเอียด เติมน้ำมะนาว 2-3 หยด ขั้นตอนการใช้เริ่มจากการล้างหน้าให้สะอาด ทาครีมสำหรับใบหน้า วางชั้นสำลีแห้งบางๆ แล้วปิดด้วยสำลีที่ชุบน้ำมะเขือเทศที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ 15 นาที เอาสำลีออกแล้วทาครีมอีกครั้ง และเช็ดออกให้สะอาดด้วยสำลี ชุบน้ำมะเขือเทศ
    ผลทะเขือเทศนิยมใช้เป็นผักผลไม้สด ผลไม้ ประกอบอาหารหรือทำซอสมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศเป็นเครื่องดื่ม
    การรับประทานผลสดที่มีไลโคปิน ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นแอนติออกซิแดนท์ (antioxidant)  ลดการเกิดมะเร็ง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก
  • ยาระบายอ่อนๆ เจริญอาหาร
    ใช้ผลสดต้มน้ำแกงกินหรือกินสด
  • ต้น
    ยับยั้งเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคพืช
  • ใบ
    มีฤทธิ์ไล่แมลงและเพิ่มความต้านทานต่อแมลง


สารสำคัญ

     ผล : มะเขือเทศมีวิตามินหลายชนิดเช่น thiamine, nicotinic acid, riboflavin, ascorbic acid, folic acid, pantothenic acid, biotin วิตามินเค นับว่าเป็นผักที่มีวิตามินเกือบครบ สารจำพวก carotenoid ที่พบในมะเขือเทศมี β-carotene และ lycopene ในมะเขือเทศที่สุกมี lycopene เพิ่มขึ้น

     ใบ : ส่วนเหนือดินและผลดิบ ในมะเขือเทศยังมีสารพวกสเตียรอยดัลอัลคาลอยด์ (steroidal alkaloids) ได้แก่ อัลฟาโทมาทีน

ข้อควรระวัง

        สารอัลฟาโทมาทีน มีลักษณะคล้ายซาโปนิน ทำให้เม็ดเลือดแดงแตก ระคายเคืองต่อผิวหนังและเยื่อบุอย่างแรง ถ้ารับประทานในขนาดที่ทำให้เกิดพิษจะระคายเคืองทางเดินอาหารอย่างแรง มีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางอาจเป็นอัมพาตได้

        การใช้มะเขือเทศพอกหน้า บำรุงผิวหน้าให้อ่อนนุ่มสดชื่นผลที่ใช้ต้องสด ดูสภาพดี ไม่ควรใช้ผลที่เหี่ยวแห้งแล้ว ภาชนะที่ใส่ผลไม้ไม่ควรทำด้วยโลหะที่เป็นสนิม ควรใช้แก้วหรือกระเบื้อง การพอกอย่าพอกที่ตา ปาก และจมูก

 

 

ที่มา : กรณัฐวุฒิ รักแคว้น. 2553. เคล็ดเครื่องสำอาง อาวุธลับผิวสวย. ฐานบุ๊ค. กรุงเทพฯ.

You might also like:

  • สวัสดีค่ะ วันนี้แอดมินได้นำความรู้เกี่ยวกับเรื่องอาการก่อนที่ผู้หญิงอย่างเราๆจะเป็นประจำเดือน หรือที่เราเรียกกันติดปากว่า”อาการก่อนมีรอบเดือน” หรือ “อาการก่อนเป็นเมนส์” มาฝากกั...
  •   เมนูแนะนำ “คานิ ซูชิ” ข้าวปั้นซูชิ หน้าปูอัด   ส่วนผสม 1.Japanese rice vinegar 3 ถ้วย (น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น)เกลือ 1 1/2 ชช. 2.น้ำตาลทรายป่น 1 1/2 (...)...
  • สวัสดีค่าาาาาาาาา วันนี้แอดมินพลอยคนสวยจะมาพูดถึงการทำชีสบอล ก่อนจะเป็นชีสบอลไม่ได้เป็นกระดาษ A4 แต่อย่างใด แฮร่ มาครั้งแรกก็เล่นมุขแป้กซะแล้ว5555 วิธีทำชีสบอลง่ายมากๆเลยนะ อุปกรณ์ก็ไม่เยอะ ราคาก็กันเ...
  • ชื่อวิทยาศาสตร์ Cucumis sativa Linn. วงศ์ Cucurbitacea ชื่ออังกฤษ Cucumber ชื่อท้องถิ่น แตงขี้ไก่ แตงขี้ควาย แตงช้าง แตงร้าน (ภาคเหนือ) แตงปี แตงยาง (แม่ฮ่องสอน) แตงเห็น แตงอ้ม (เชียงใหม่) (...)...
  •                                 สีเล็บที่เหมาะสมกับคุณ   เลือกสีเล็บให้ชุดของคุณ เล็บสีขาวมุก (...)...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *