ประโยชน์จากมะเขือเทศ


 

ชื่อวิทยาศาสตร์

Lycopersicon esculentum Mill. วงศ์ Solanaceae

ชื่ออังกฤษ

Tomato, Cherry, tomato, Love apple, Wild tomato

ชื่อท้องถิ่น

ตรอบ (เขมร-สุรินทร์) ตีรอบ (เขมร)

น้ำเนอ (ละว้า-เชียงใหม่) มะเขือส้ม (ภาคเหนือ)

ฮวงเกีย (จีน)

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

มะเขื่อเทศเป็นพืชล้มลุก สูง 1-2 เมตร ลำต้นและใบมีขน ใบ : เป็นในประกอบคล้ายขนนก ออกสลับกันยาว 10-14 เซนติเมตร ดอก : ออกเป็นช่อจากง่ามใบ ช่อหนึ่งมี 3-7 ดอก กลีบดอกสีเหลืองติดกันเป็นหลอด ส่วนปลายแยกเป็น 5-6 กลีบ ผล : รูปร่างและขนาดมีได้ต่างๆ กัน ส่วนใหญ่กลม กลมรีหรือกลมแบน มะเขือเทศเป็นพืชที่ชอบอากาศอบอุ่นและแสงแดด ผลเมื่อยังดิบมีสีเขียว แต่เมื่อสุกเต็มที่แล้วมีสีแดงอมส้มถึงแดง ผิวนอกเรียบเป็นมัน มีเนื้อฉ่ำน้ำภายในมีเมล็ดจำนวนมาก

การใช้ในเครื่องสำอางและสรรพคุณทางยา

  • บำรุงผิวหน้าให้อ่อนนุ่มสดใส
    ในสตรีนิยมใช้น้ำมะเขือเทศสดพอกหน้าหรือใช้มะเขือเทศสุกฝานบางๆ แปะลงบนใบหน้า เนื่องจากวิตามินหลายชนิดในมะเขือเทศจะช่วยบำรุงผิวหน้าให้อ่อนนุ่ม สดชื่น นอกจากนี้น้ำจากผลมะเขือเทศสุกที่คั้นใหม่ๆ ใช้ทำความสะอาดผิว ทำให้ผิวเนียนเนียนนุ่ม โดยน้ำผลมะเขือเทศมาบดให้ละเอียด เติมน้ำมะนาว 2-3 หยด ขั้นตอนการใช้เริ่มจากการล้างหน้าให้สะอาด ทาครีมสำหรับใบหน้า วางชั้นสำลีแห้งบางๆ แล้วปิดด้วยสำลีที่ชุบน้ำมะเขือเทศที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ 15 นาที เอาสำลีออกแล้วทาครีมอีกครั้ง และเช็ดออกให้สะอาดด้วยสำลี ชุบน้ำมะเขือเทศ
    ผลทะเขือเทศนิยมใช้เป็นผักผลไม้สด ผลไม้ ประกอบอาหารหรือทำซอสมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศเป็นเครื่องดื่ม
    การรับประทานผลสดที่มีไลโคปิน ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นแอนติออกซิแดนท์ (antioxidant)  ลดการเกิดมะเร็ง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก
  • ยาระบายอ่อนๆ เจริญอาหาร
    ใช้ผลสดต้มน้ำแกงกินหรือกินสด
  • ต้น
    ยับยั้งเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคพืช
  • ใบ
    มีฤทธิ์ไล่แมลงและเพิ่มความต้านทานต่อแมลง


สารสำคัญ

     ผล : มะเขือเทศมีวิตามินหลายชนิดเช่น thiamine, nicotinic acid, riboflavin, ascorbic acid, folic acid, pantothenic acid, biotin วิตามินเค นับว่าเป็นผักที่มีวิตามินเกือบครบ สารจำพวก carotenoid ที่พบในมะเขือเทศมี β-carotene และ lycopene ในมะเขือเทศที่สุกมี lycopene เพิ่มขึ้น

     ใบ : ส่วนเหนือดินและผลดิบ ในมะเขือเทศยังมีสารพวกสเตียรอยดัลอัลคาลอยด์ (steroidal alkaloids) ได้แก่ อัลฟาโทมาทีน

ข้อควรระวัง

        สารอัลฟาโทมาทีน มีลักษณะคล้ายซาโปนิน ทำให้เม็ดเลือดแดงแตก ระคายเคืองต่อผิวหนังและเยื่อบุอย่างแรง ถ้ารับประทานในขนาดที่ทำให้เกิดพิษจะระคายเคืองทางเดินอาหารอย่างแรง มีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางอาจเป็นอัมพาตได้

        การใช้มะเขือเทศพอกหน้า บำรุงผิวหน้าให้อ่อนนุ่มสดชื่นผลที่ใช้ต้องสด ดูสภาพดี ไม่ควรใช้ผลที่เหี่ยวแห้งแล้ว ภาชนะที่ใส่ผลไม้ไม่ควรทำด้วยโลหะที่เป็นสนิม ควรใช้แก้วหรือกระเบื้อง การพอกอย่าพอกที่ตา ปาก และจมูก

 

 

ที่มา : กรณัฐวุฒิ รักแคว้น. 2553. เคล็ดเครื่องสำอาง อาวุธลับผิวสวย. ฐานบุ๊ค. กรุงเทพฯ.

You might also like:

  • น้ำมันมะกอกหมักผม สวัสดีค่ะ วันนี้เรามีเรื่องราวน่าสนใจของการใช้น้ำมันมะกอกหมักผม (Olive Oil) มาแบ่งปันให้เพื่อน ๆ ได้ทราบกันนะคะ ซึ่งตัวน้ำมันมะกอกนี้มีคุณประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะสาว ๆ ที่กำลังสนใจอยา...
  • เชื่อว่าเดี๋ยวนี้ไม่ว่าจะเป็นผู้ชายหรือผู้หญิง เรื่องของการดูแลตัวเองนั้นจัดเป็นเรื่องที่สำคัญและจำเป็นอย่างยิ่ง โดยคนที่มีผิวหน้าที่ดี มักถูกมองว่าเป็นคนที่ใส่ใจดูแลตัวเอง แต่หลายคนนั้นเรียกได้ว่าเป็...
  • อย่างที่หลายๆคนพอจะรู้เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพ โดยเฉพาะเรื่องความสวยความงามที่สาวๆอย่างเราจะใส่ใจเป็นพิเศษ ยิ่งอายุเพิ่มมากขึ้น ความสาวก็เริ่มค่อยๆจากเราไป บางคนก็ไปเร็ว บางคนก็ไปช้า บางคนก็ช้ามากๆ แสดง...
  • เครื่องปรุง อกไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ                                 1        ถ้วย สับปะรดขนาดกลาง                                    1        ลูก กระเทียมสับ                                             ...
  • คนเรามีแนวโน้มเป็นโรคต่างๆ ตั้งแต่อายุ 40 ปีขึ้นไป และเพิ่มภาวะผิดปกติมากขึ้นเรื่อยๆตามอายุที่มากขึ้น โรคต่างๆเหล่านี้ จะมีส่วนสัมพันธ์กับอัตราการเผาผลาญอาหารลงเนื่องจากมีการลดลงของฮอร์โมนบางชนิดในร่า...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *