วิธีทำยอดมะพร้าวผัดกุ้ง


เครื่องปรุง

กุ้งชีแฮ้                                                        300    กรัม

ยอดมะพร้าว                                                300    กรัม

ต้นหอม                                                       100    กรัม

กระเทียมสับ                                                ½       ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                                                 1        ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                                                      1        ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา                                                         1        ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย                                                   1        ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช                                                     3        ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ล้างกุ้ง ปอกเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก ล้างยอดมะพร้าว หั่นอย่าให้บางมาก ยาว 2 นิ้ว กว้าง 1 นิ้วหั่นต้นหอมยาวประมาณ 1 นิ้ว
  2. ใส่น้ำมันลงกระทะ ใส่กระเทียมเจียวพอเหลือง ใส่ยอดมะพร้าวปิดฝาสักครู่
  3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ใส่กุ้ง ผัดพอกุ้งสุก ใส่ต้นหอม ผัดพอทั่ว ปิดไฟ ยกลง

ง่ายๆแค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วล่ะค่ะ ^__^”

 

 

 

ที่มา : ยุวดี จอมพิทักษ์.  2541.  ทำ-ขาย อาหารร้อยแปด. รุ่งแสงการพิมพ์. กรุงเทพฯ.

You might also like:

  • มีใครชอบทานปูอัดบ้าง หลายคนคงชอบทานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กๆ เพราะรสชาติของปูอัดกำลังพอดี ไม่เค็มมากจนเกินไป แถมยังนุ่ม เคี้ยวง่าย นำไปทำได้หลายเมนู หรือว่าจะรับประทานเฉยๆก็ได้เช่นเดียวกัน ลักษณะเด่นของป...
  • ก่อนหน้านี้เราได้เคยนำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์จากกล้วยหอมมาแล้ว แล้วรู้หรือไม่ว่าประโยชน์ของการกินกล้วยนั้น ดีต่อร่างกายขนาดไหน  แล้วหรือหรือไม่ว่าประโยชน์ของกล้วย ไม่ใ่แค่กล้วยๆ แต่มันดีและมีประโย...
  • เครื่องปรุง น่องไก่                                     (...)...
  • อาหารบำรุงผม สำหรับการเลือกรับประทาอาหารให้ครบ 5 หมู่ นอกจากช่วยเสริมให้เส้นผมสมบรูณ์แล้ว อาหารดีมีประโยชน์ยังช่วยให้ร่างกายแข็งแรง มีสุขภาพดีได้อีกด้วย อาหารที่จำเป็นสำหรับเส้นผม ได้แก่ อาหารที่มีโปร...
  •                   apple เป็นผลไม้อีกอย่างหนึ่งที่ทั้งรสชาติดีและคุณมีประโยชน์ในการบำรุงผิวพรรณใ้สวยสดใส  เรามาดูประโยช์ของแอ๊ปเปิลกันเลยดีกว่าค่ะ 1.ผิวอ่อนโรยทำให้ผิวที่ดูอ่อนโรยสดชื่นขึ้นอย่างรวดเร็ว...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *