วิธีทำยอดมะพร้าวผัดกุ้ง


เครื่องปรุง

กุ้งชีแฮ้                                                        300    กรัม

ยอดมะพร้าว                                                300    กรัม

ต้นหอม                                                       100    กรัม

กระเทียมสับ                                                ½       ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                                                 1        ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                                                      1        ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา                                                         1        ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย                                                   1        ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช                                                     3        ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ล้างกุ้ง ปอกเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก ล้างยอดมะพร้าว หั่นอย่าให้บางมาก ยาว 2 นิ้ว กว้าง 1 นิ้วหั่นต้นหอมยาวประมาณ 1 นิ้ว
  2. ใส่น้ำมันลงกระทะ ใส่กระเทียมเจียวพอเหลือง ใส่ยอดมะพร้าวปิดฝาสักครู่
  3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ใส่กุ้ง ผัดพอกุ้งสุก ใส่ต้นหอม ผัดพอทั่ว ปิดไฟ ยกลง

ง่ายๆแค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วล่ะค่ะ ^__^”

 

 

 

ที่มา : ยุวดี จอมพิทักษ์.  2541.  ทำ-ขาย อาหารร้อยแปด. รุ่งแสงการพิมพ์. กรุงเทพฯ.

You might also like:

  • เครื่องปรุง ปูม้า                                                             2        ตัว ไข่ไก่                                                          1        ฟอง วุ้นเส้นแช่น้ำตัดท่อนสั้นๆ      ...
  • สวัสดีค่าาาาา!! ท่านผู้ชมทั้งหลายไม่ว่าจะท้ายหรือหลังหรือหน้าหรือกลางไม่ว่าจะชายหรือหญิงหรือทอมไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ที่น่ารักทุกคนน วันนี้เราจะมาอู้เหนือกัน เอ้า!! ไม่ใช่ เราจะมารู้จักเมนูขึ้นชื่อขอ...
  • น้ำ(water) มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง ที่ร่างกายเราต้องการด้วยนะคะ ประโยชน์ต่อสมอง และระบบประสาท น้ำจัดเป็นอาหาร แต่มิใช่สารอาหาร เพราะน้ำไม่มีสารอาหารใดๆ หากแต่มีประโยชน์ต่อสมงอมากเพราะสมองมีน้ำมา...
  • สวัสดีค่าาาาาาาาา วันนี้แอดมินจะมาสอนวิธีทำขนมเข่ง โอ้โหคนจีนนี่ชอบทำกินบ่อยเลย ถ้าเราอยากมีแฟนเป็นคนจีนลองทำให้เขาชิมดูนะคะ แอดมินก็เป็นคนจีนนะจีนเซินเจิ้น แฮร่ ดูหน้าตามันสิคะ ใช่ขนมที่ไว้ไหว้ไหมนะ ...
  • ฟักทองเป็นผักชนิดหนึ่งที่สามารถทำอาหารได้หลากหลายสามารถทำได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน ฟักทองเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่า อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุแถมยังเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมากๆ ฟักทองเป็นอาหารที่...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *