• วิธีการทำข้าวนางเล็ด

    0
    scissors
    March 16th, 2012CherAimMeAll, Food, Idea
    scissors

    วิธีการทำข้าวนางเล็ด

    ประโยชน์จากข้าวนอกจากเป็นอาหารของคนไทยที่ใช้นำมารับประทานกับ กับข้าวเป็นอาหารหลักในเกือบทุกมื้อแล้ว ยังสามารถนำมาดัดแปลงทำเป็นของหวาน หรืออาหารทานเล่น แบบง่ายๆ อย่างเช่น ข้าวนางเล็ด เปลี่ยนข้าวธรรมดา มาเป็นขนมหวาน ที่สามารถรับประทานกันได้ทุกเพศทุกวัย กันเลยทีเดียว

    ขั้นตอนการทำ “ข้าวนางเล็ด”

    ส่วนผสม

    ข้าวเหนียว                                                                                      2          ถ้วยตวง

    น้ำตาลอ้อยหรือน้ำตาลมะพร้าวขูดละเอียด                               1          ถ้วยตวง

    น้ำมันสำหรับทอด                                                                         4          ถ้วยตวง

    วิธีทำ 

    1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แช่ไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง สงขึ้น นำไปนึ่งนาน ½  ชั่วโมง แล้วนำมาแผ่ให้บางๆใช้พิมพ์กดขนม กดเป็นชิ้นกลมๆ นำไปตากแดดให้แห้ง
    2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนใช้ไปกลางแล้วนำข้าวเหนียวที่ตากแห้ง มาทอดให้พองกรอบ จากนั้นพักไว้
    3. น้ำตาลอ้อยขูดละเอียดหรือ น้ำตาลมะพร้าว ใส่หม้อตุ๋นด้วยไฟอ่อนให้เหนียวนำไปโรยบนข้าวเหนียว ที่ทอดเสร็จแล้วขณะยังร้อนอยู่ พอน้ำเชื่อมเย็นจะจับแข็ง เก็บใส่ภาชนะขวดโหล พร้อมรับประทาน

     

    หมายเหตุ : นางเล็ดถ้าต้องการเก็บไว้บริโภคให้นานยิ่งขึ้นควรเก็บในรูปนางเล็ดที่ยังไม่ทอดในภาชนะ บรรจุที่ปิดสนิท เนื่องจากข้าวนางเล็ดถ้านำไปทอดแล้วถึงแม้จะเก็บได้นานแต่บางครั้งก็มีปัญหาเรื่อง กลิ่นหืนของน้ำมันถ้าเราใช้น้ำมันที่มีคุณภาพไม่ดี

     

    Tags: , , ,

Leave a reply

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ

1300170243
ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับ”กาแฟ”
การดูเนื้อคู่ในอนาคต
การดูเนื้อคู่ในอนาคต
DSC07068
วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกเผา
จุดบอดเวลาขับขี่รถยนต์
จุดบอดของการขับขี่บนท้องถนน
laugh_happy_health
ประโยชน์ของการหัวเราะ (Benefit of laugh)
1
ไอเดียสิ่งประดิษฐ์.. โคมไฟแนวๆ