13098728711

วิธีการทำข้าวนางเล็ด


วิธีการทำข้าวนางเล็ด

ประโยชน์จากข้าวนอกจากเป็นอาหารของคนไทยที่ใช้นำมารับประทานกับ กับข้าวเป็นอาหารหลักในเกือบทุกมื้อแล้ว ยังสามารถนำมาดัดแปลงทำเป็นของหวาน หรืออาหารทานเล่น แบบง่ายๆ อย่างเช่น ข้าวนางเล็ด เปลี่ยนข้าวธรรมดา มาเป็นขนมหวาน ที่สามารถรับประทานกันได้ทุกเพศทุกวัย กันเลยทีเดียว

ขั้นตอนการทำ “ข้าวนางเล็ด”

ส่วนผสม

ข้าวเหนียว                                                                                      2          ถ้วยตวง

น้ำตาลอ้อยหรือน้ำตาลมะพร้าวขูดละเอียด                               1          ถ้วยตวง

น้ำมันสำหรับทอด                                                                         4          ถ้วยตวง

วิธีทำ 

  1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แช่ไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง สงขึ้น นำไปนึ่งนาน ½  ชั่วโมง แล้วนำมาแผ่ให้บางๆใช้พิมพ์กดขนม กดเป็นชิ้นกลมๆ นำไปตากแดดให้แห้ง
  2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนใช้ไปกลางแล้วนำข้าวเหนียวที่ตากแห้ง มาทอดให้พองกรอบ จากนั้นพักไว้
  3. น้ำตาลอ้อยขูดละเอียดหรือ น้ำตาลมะพร้าว ใส่หม้อตุ๋นด้วยไฟอ่อนให้เหนียวนำไปโรยบนข้าวเหนียว ที่ทอดเสร็จแล้วขณะยังร้อนอยู่ พอน้ำเชื่อมเย็นจะจับแข็ง เก็บใส่ภาชนะขวดโหล พร้อมรับประทาน

 

หมายเหตุ : นางเล็ดถ้าต้องการเก็บไว้บริโภคให้นานยิ่งขึ้นควรเก็บในรูปนางเล็ดที่ยังไม่ทอดในภาชนะ บรรจุที่ปิดสนิท เนื่องจากข้าวนางเล็ดถ้านำไปทอดแล้วถึงแม้จะเก็บได้นานแต่บางครั้งก็มีปัญหาเรื่อง กลิ่นหืนของน้ำมันถ้าเราใช้น้ำมันที่มีคุณภาพไม่ดี

 

loading...

You might also like:

  • หัวข้อเรื่องฟังดูอาจจะเป็นเรื่องตลกๆ แต่ก็เป็นปัญหาสำหรับใครหลายๆคนที่ตอนเช้าๆหลังจากที่ตื่นแล้ว กว่าจะลุกออกจากที่นอนได้มันไม่ใช่เรื่องง่ายๆ ยิ่งโดยเฉาะช่วงหนาวๆ ยิ่งไม่อยากขยับไปไหน การได้อยู่ใต้ผ้า...
  • อันตรายจากการรับประทานน้ำตาลทรายที่ผ่านการฟอกขาวแล้ว การศึกษาค้นคว้าในปัจจุบันได้ชี้แจงให้เห็นว่า น้ำตาลทรายที่ผ่านการฟอกขาวแล้ว (น้ำตาลทรายขาว) และน้ำตาลที่ผสมอยู่ในลูกอม ขนมเค้ก คุกกี้ พาย และขนมหวา...
  • ถ้าพูดถึงประเทศออสเตรเลีย เมืองแรกๆที่เพื่อนๆ จะนึกถึงก็คือเมืองซิดนีย์ และเชื่อว่าหลายๆท่านก็คงจะเข้าใจเหมือนกันว่า ซิดนีย์นี่แหละคือเมืองหลวงของประเทศออสเตรเลีย แต่แท้ที่จริงแล้วไม่ใช่นะจ๊ะ เมืองหลว...
  • ดอกไม้ที่ตัดมาจากต้นเพื่อใช้ในการประดับแจกันนั้น มักจะต้องใช้ความสามารถในการดูดน้ำทางปลายก้าน เพื่อส่งไปบำรุงดอกไม้ให้สดชื่นไม่เหี่ยวเฉาก่อนเวลาอันควร ถ้าปลายก้านด้านที่แช่อยู่ในน้ำนั้นเกิดเน่าเปื่อย ...
  • การป้องกันโรคหัวใจขาดเลือดด้วยอาหาร หลีกเลี่ยงอาหารไขมันสูง หรือควบคุมปริมาณอาหารที่มีไขมันและคอเลสเตอรอลไม่ให้เกิน 300 มิลลิกรัม ต่อวัน จะช่วยลดและชะลอการตีบตันของหลอดเลือดหัวใจได้ กินอาหารที่ปรุงด้ว...

Leave a Reply