วิธีการทำข้าวนางเล็ด


วิธีการทำข้าวนางเล็ด

ประโยชน์จากข้าวนอกจากเป็นอาหารของคนไทยที่ใช้นำมารับประทานกับ กับข้าวเป็นอาหารหลักในเกือบทุกมื้อแล้ว ยังสามารถนำมาดัดแปลงทำเป็นของหวาน หรืออาหารทานเล่น แบบง่ายๆ อย่างเช่น ข้าวนางเล็ด เปลี่ยนข้าวธรรมดา มาเป็นขนมหวาน ที่สามารถรับประทานกันได้ทุกเพศทุกวัย กันเลยทีเดียว

ขั้นตอนการทำ “ข้าวนางเล็ด”

ส่วนผสม

ข้าวเหนียว                                                                                      2          ถ้วยตวง

น้ำตาลอ้อยหรือน้ำตาลมะพร้าวขูดละเอียด                               1          ถ้วยตวง

น้ำมันสำหรับทอด                                                                         4          ถ้วยตวง

วิธีทำ 

  1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แช่ไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง สงขึ้น นำไปนึ่งนาน ½  ชั่วโมง แล้วนำมาแผ่ให้บางๆใช้พิมพ์กดขนม กดเป็นชิ้นกลมๆ นำไปตากแดดให้แห้ง
  2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนใช้ไปกลางแล้วนำข้าวเหนียวที่ตากแห้ง มาทอดให้พองกรอบ จากนั้นพักไว้
  3. น้ำตาลอ้อยขูดละเอียดหรือ น้ำตาลมะพร้าว ใส่หม้อตุ๋นด้วยไฟอ่อนให้เหนียวนำไปโรยบนข้าวเหนียว ที่ทอดเสร็จแล้วขณะยังร้อนอยู่ พอน้ำเชื่อมเย็นจะจับแข็ง เก็บใส่ภาชนะขวดโหล พร้อมรับประทาน

 

หมายเหตุ : นางเล็ดถ้าต้องการเก็บไว้บริโภคให้นานยิ่งขึ้นควรเก็บในรูปนางเล็ดที่ยังไม่ทอดในภาชนะ บรรจุที่ปิดสนิท เนื่องจากข้าวนางเล็ดถ้านำไปทอดแล้วถึงแม้จะเก็บได้นานแต่บางครั้งก็มีปัญหาเรื่อง กลิ่นหืนของน้ำมันถ้าเราใช้น้ำมันที่มีคุณภาพไม่ดี

 

You might also like:

  •   เกาะ “โบรา โบร่า” (Bora Bora) เป็นเกาะหนึ่งในหมู่เกาะตาฮิติเป็นทะเลที่สวยที่สุดในโลก!!  ตาฮิติ เป็นหมู่เกาะในเขตแปซิฟิกใต้ ค้นพบครั้งแรกไร่เรี่ยกันระหว่างชาวอังกฤษ และฝรั่งเศส ซึ่งทั้งอั...
  • การป้องกันโรคหัวใจขาดเลือดด้วยอาหาร หลีกเลี่ยงอาหารไขมันสูง หรือควบคุมปริมาณอาหารที่มีไขมันและคอเลสเตอรอลไม่ให้เกิน 300 มิลลิกรัม ต่อวัน จะช่วยลดและชะลอการตีบตันของหลอดเลือดหัวใจได้ กินอาหารที่ปรุงด้ว...
  • ตรุษจีนถือว่าเป็นวันขึ้นปีใหม่ของชาวจีน และในวันไหว้วันพระบุรุษของชาวจีน ก็มักจะมีการรวมตัวกันของครอบครัว และกล่าวคำอวยพร หรือส่งการ์ดอวยพรให้แก่กัน  บทความนี้ของเราก็ยังคงอยู่ในภาษาจีนกันนะคะ  โดยบทค...
  • ถ้าเอ่ยถึงหมากฝรั่งเราก้ต้องนึกถึงเด็กๆนะคะ เพราะหมากฝรั่งกับเด็กเป้นของคู่กันก็เหมือนคนแก่คู่กับหมากไทยนั่นแหละค่ะ แล้วที่เหมือนหันอีกอย่างคือ คนแก่ที่กินหมากก็มักจะบ้วนน้ำหมากเลอะเทอะไม่เป็นที่ บางค...
  • ก่อนหน้านี้ เราได้แชร์บทความเกี่ยวกับการแนะนำตัวเองเบื้องต้นไปแล้ว แต่เป็นการแนะนำตัวภาษาอังกฤษคราวนี้ มีบทความดีๆเกี่ยวกับการแนะนำตัวมาฝากเพื่อนๆอีกเช่นเคย แต่คราวนี้ไม่เหมือนคราวที่แล้ว เพราะเราจะพา...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *