วิธีการทำข้าวนางเล็ด


วิธีการทำข้าวนางเล็ด

ประโยชน์จากข้าวนอกจากเป็นอาหารของคนไทยที่ใช้นำมารับประทานกับ กับข้าวเป็นอาหารหลักในเกือบทุกมื้อแล้ว ยังสามารถนำมาดัดแปลงทำเป็นของหวาน หรืออาหารทานเล่น แบบง่ายๆ อย่างเช่น ข้าวนางเล็ด เปลี่ยนข้าวธรรมดา มาเป็นขนมหวาน ที่สามารถรับประทานกันได้ทุกเพศทุกวัย กันเลยทีเดียว

ขั้นตอนการทำ “ข้าวนางเล็ด”

ส่วนผสม

ข้าวเหนียว                                                                                      2          ถ้วยตวง

น้ำตาลอ้อยหรือน้ำตาลมะพร้าวขูดละเอียด                               1          ถ้วยตวง

น้ำมันสำหรับทอด                                                                         4          ถ้วยตวง

วิธีทำ 

  1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แช่ไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง สงขึ้น นำไปนึ่งนาน ½  ชั่วโมง แล้วนำมาแผ่ให้บางๆใช้พิมพ์กดขนม กดเป็นชิ้นกลมๆ นำไปตากแดดให้แห้ง
  2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนใช้ไปกลางแล้วนำข้าวเหนียวที่ตากแห้ง มาทอดให้พองกรอบ จากนั้นพักไว้
  3. น้ำตาลอ้อยขูดละเอียดหรือ น้ำตาลมะพร้าว ใส่หม้อตุ๋นด้วยไฟอ่อนให้เหนียวนำไปโรยบนข้าวเหนียว ที่ทอดเสร็จแล้วขณะยังร้อนอยู่ พอน้ำเชื่อมเย็นจะจับแข็ง เก็บใส่ภาชนะขวดโหล พร้อมรับประทาน

 

หมายเหตุ : นางเล็ดถ้าต้องการเก็บไว้บริโภคให้นานยิ่งขึ้นควรเก็บในรูปนางเล็ดที่ยังไม่ทอดในภาชนะ บรรจุที่ปิดสนิท เนื่องจากข้าวนางเล็ดถ้านำไปทอดแล้วถึงแม้จะเก็บได้นานแต่บางครั้งก็มีปัญหาเรื่อง กลิ่นหืนของน้ำมันถ้าเราใช้น้ำมันที่มีคุณภาพไม่ดี

 

You might also like:

  • เครื่องพริกแกง แกงส้มผักรวม พริกแห้ง 25 กรัม กระชาย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนชา หอม 25 กรัม กะปิ 2 ช้อนชา โขลกส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด  ลักษณะที่ดี เนื้อพริกแกงสีแดงออกส้ม (...)...
  • ในยุคที่เศรษฐกิจแบบนี้ ข้าวของแพงไปหมดทุกอย่าง ไปซื้อของที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตแต่ละครั้ง หมดตังค์ในกระเป๋ามิใช่น้อย เพราะฉนั้นอะไรที่ประหยัดได้ เราควรหันมาประหยัดกันดีกว่า อย่างเช่นของใช้ในครัวเรือนที่ใช...
  • สวัสดีค่าาาาา!! ท่านผู้ชมมที่หิวอยากทานของหวานแบบแอดมิน ซึ่งวันนี้เรามีเมนูเค้ก!!!!! แต่ไม่ใช่เค้กธรรมดา มันคือเค้กโรล!!!! มีใครนึกภาพเค้กโรลไม่ออกมั้ยคะ!?? งั้นมาดูหน้าตาของมันเลยดีกว่าค่าาา   พ...
  • เครื่องปรุง ข้าวสวย                                                       1        ถ้วย เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ                                     ¼       ถ้วย พริกชี้ฟ้าแดง เขียว หั่นเฉียง             ...
  • สำหรับใครที่กำลังมองหาโคมไฟเก๋ๆ แนวๆ เอาไว้ประดับตกแต่งไม่ว่าจะเป็นในห้องต่างๆของตัวบ้านหรือสถานที่ทำงาน ลองเข้ามาดูว่ามีแบบไหนถูกใจคุณบ้าง บางทีคุณอาจได้ประยุกต์หรือมีไอเดียร์หยิบจับของใช้ใกล้ตัว นำม...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *