วิธีต้มไข่ที่เปลือกร้าว


เวลาที่เราไปจ่ายตลาดหลายคนคงเคยเจอปัญหาอย่างนี้ไหมคะ คือเวลาเราซื้ออาหารจะรวมๆกันมา ไม่ว่าจะเป็นผักสด ผลไม้ เนื้อหมู เนื้อวัน เนื้อไก่ รวมทั้งไข่ จะเป็นไข่ไก่ ไข่เป็ด ก็แล้วแต่ค่ะ แต่พอรสมกันมาบางทีไช่ที่คุณซื้ออาจถูกผักผลไม้ทับแล้วก็ร้าว แต่ก็ไม่ถึงกับแตกนะคะ จึงทำให้คุณยุ่งใจพอควรเมื่อต้องนำมาต้มเพราะกลัวว่าระหว่างที่ต้มอาจจะแตกได้ หรือไม่ก็ทะลักออกมานอกเปลือก คุณเคยเจอปัญหาเหล่านี้บ้างมั้ยคะ?

 

ถ้าเคยเจอและเป็นกังวลก็ฟังทางนี้ค่ะ ทำได้ง่ายๆโดยการนำถุงพลาสติกแก้วเหมือนแม่ค้าขนมใส่ให้เรา ขนาดพอจะประคองไข่ร้าวลงไปพอดี แล้วมัดปากถุงให้แน่น เอาลงไปต้มจนสุก แล้วคุณก็จะได้ทานไข่ต้มที่คงสภาพไข่เต็มฟองเหมือนเดิมค่ะ

ส่วนในกรณีที่คุณแม่บ้านบางท่านยังไม่ต้องการจะทานไข่ต้มทันทีที่กลับมาจากตลาด แต่จะทำอย่างไรเมื่อเห็นว่าไข่ร้าวและคงต้องแตกในไม่กี่วินาทีนี้ ก็ยังมีอีกวิธีนะคะ

ให้คุณนำไข่ที่ร้าวหรือแตกนั้น มาต่อยเปลือกออกซะแล้วใส่ลงในถ้วย แต่ระวังอย่าให้ไข่แดงแตกนะคะ

จากนั้นให้คุณเทน้ำเปล่าที่เราใช้ดื่มนี่แหละค่ะลงใส่ในถ้วยไข่ พอท่วมไข่แดง เป็นอันว่าเสร็จพิธีที่คุณจะเก็บไข่ไว้ทานได้หลายวันเชียวล่ะค่ะ

คุณอาจจะมองว่าเป็นเรื่องง่ายๆ ไม่เห็นต้องนำมาบอกกันแบบนี้ใครก็รู้ ก็เพราะง่ายนี่แหละค่ะที่เรามักจะมองข้ามอยู่เสมอๆ เมื่อเห็นว่าเป็นวิธีที่ง่ายก็ลองดูนะคะจะได้ไม่เสียไข่ทั้งฟอง เพราะเดี๋ยวนี้อะไรก็แพง ไข่ไก่ฟองละตั้ง 4 บาท เชียวนะคะ ประหยัดไว้ก่อนดีกว่า

 

 

 

 

ที่มา : ฐาปวิส์  คงสุข.  2541.  เคล็ดลับคู่บ้าน(คู่ครัว).  สำนักพิมพ์สมิต. กรุงเทพฯ.

You might also like:

  • การปลูกแอปเปิ้ลในไทยเริ่มมีมาไม่นานมานี้เอง พื้นที่ ที่สามารถปลูกแอปเปิ้ลในไทยได้นั้นจะเป็นทางภาคเหนือของเมืองไทย เพราะแอปเปิ้ลเป็นผลไม้เมืองหนาวประเภทผลัดใบ ต้นกำเนิดของแอปเปิ้ลนั้นมาจากทางทวีปยุโรป ...
  • ผักบุ้งจีนหรือชื่อภาษาอังกฤษเรียกว่า Water Morning Glory เป็นผักที่กำลังมาแรงในช่วงนี้เนื่องจากเป็นผักที่สามารถขายได้ในราคาดี โตไว แล้วยังทนต่อแมลง สภาพอากาศ แถมยังปลูกง่าย นอกจากนี้ยังเป็นผักที่นิยมบ...
  • ผักสีเหลืองหรือสีส้ม  ได้แก่ ฟักทอง แครอท ข้าวโพด ล้วนอุดมไปด้วยวิตามินที่มี่ศักยภาพด้านการต้านทานอนุมูลอิสระอันเป็นตัวก่อนมะเร็ง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล กรณีของข้าวโพดจะช่วยป้องกันความเสื่อมของจุดสีหร...
  • เครื่องปรุง กุ้งกุลาดำ                                                     150    กรัม หมูสับ                                                         ¼       ถ้วย ไข่ไก่                               ...
  • ในยุคที่เศรษฐกิจแบบนี้ ข้าวของแพงไปหมดทุกอย่าง ไปซื้อของที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตแต่ละครั้ง หมดตังค์ในกระเป๋ามิใช่น้อย เพราะฉนั้นอะไรที่ประหยัดได้ เราควรหันมาประหยัดกันดีกว่า อย่างเช่นของใช้ในครัวเรือนที่ใช...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *