download (2)

วิธีทำข้าวขาหมู

ข้าวขาหมู เป็นอาหารจานเดียวที่อร่อย และมีผู้นิยมรับประทานกันมาก และก็มีวิธีทำที่ไม่ยากเลยค่ะ

เครื่องปรุง ข้าวขาหมู

ข้าวสวยหุงไม่แฉะ                                                                              1              จาน

ขาหมูเลือกเอาเนื้อ เอ็น หั่น                                                                 10           ชิ้น

ไข่ไก่ต้มผ่าสี่ชิ้นตามยาว                                                                     1              ฟอง

พริกขี้หนูสวนสด                                                                                5              เม็ด

ต้นคะน้าลวกหั่นแฉลบ                                                                         5              ชิ้น

น้ำพะโล้ขาหมูราดข้าว                                                                         ½             ทัพพี

กระเทียมสด                                                                                     5              กลีบ

วิธีการปรุง ข้าวขาหมู

  1. เลือกขาหมูเหมาะๆ มาสัก 10 ขาขูดขนถอนขนให้ดี จะย่างไฟก่อนก็ได้ จากนั้นก็เอามีดสับเป็นท่อนพอเหมาะต้มกับน้ำพอท่วม
  2. ใส่พริกไทยเม็ดบุบพอแตก ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชีใส่ลงไป 1 กำใหญ่ เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะอบเชยยาว 2 นิ้ว 5 ท่อน ใส่ลงอีก โป๊ยกั้ก 15 ดอก ใส่น้ำตาลปิ๊บลงไปด้วยสัก 2 ถ้วยตวง
  3. เคี่ยวจนขาหมูเปื่อย ๆ ควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จะเปื่อยๆเร็ว
  4. จากนั้นก็เอามาลองชิมดึว่าเปื่อยได้ที่หรือยัง ไม่ควรทิ้งไว้จนเปื่อยมากเพราะจะเละและไม่อร่อย
  5. เมื่อได้ขาหมูมาแล้ว ต่อไปเตรียมข้าวสวยที่ไม่แฉะใส่จาน จากนั้นจัดการหั่นเนื้อหมูที่เป็นเนื้อล้วนๆกับเอ็นลงไป
  6. ราดน้ำต้มลงไปอีก ใส่คะน้าลวกที่ลวกในน้ำต้มขาหมูลงไปในจาน หากไม่ใช้ต้นคะน้า ในคะน้า ก็เอาผักดองมาใส่แทนก็ได้

ใส่ไข่ต้ม เวลารับประทานข้าวขาหมูนิยมเอาพริกขี้หนูสวนเขียวๆแดงๆมากัดเคี้ยวเข้าไปด้วยบางทีก็เอากระเทียมสดมาปอกเคี้ยวใสปากไปด้วยกันทำให้เพิ่มรสชาติความอร่อยได้อีกไม่น้อยทีเดียวค่ะ

You might also like:

  • “ข้าวหน้าเป็ด” อาหารจานเดียวแสนอร่อยอีกจานหนึ่งที่มีจำหน่าย โดยทั่วกันตามร้านอาหารน้อยใหญ่ บางทีร้านอาหารริมทางก็ยังมีอีกด้วย “ข้าวหน้าเป็ด” อร่อยด้วยเนื้อเป็ดย่างที่ย่างสุกแล้วเครื่องปรุงที่ได้สัดส่ว...
  • ข้อมูลจากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี ให้ความหมายของคำว่าแพทย์แผนไทยว่า การแพทย์แผนไทย หรือมักเป็นที่รู้จักกันว่า การแพทย์แผนโบราณ เป็นความพยายามจะอธิบายภาวะต่าง ๆ ที่เกี่ยวกับสุขภาพ ทั้งสภาวะปกติ และสภาว...
  • เครื่องปรุง เนื้อปูนึง                                             150    กรัม หมูสับละเอียด                                   150    กรัม ไข่เป็ดตีพอเข้ากัน                              1        ฟอง ...
  • 1. ทำกล้องให้มั่นคงไม่สั่นไหว ปัญหาหาการถ่ายภาพออกมาแล้วไม่ ชัดถือว่าเป็นปัญหาหลัก แต่มีเทคนิคง่ายๆที่ สามารถทำได้ถ่ายภาพได้ดีขึ้น ซึ่งจะช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าภาพที่ออกมาจะไม่มีสั่น ไหว สิ่งที่ดีที่จะ...
  • เครื่องปรุง กุ้งชีแฮ้                                                        500    กรัม ยอดมะพร้าวหั่นชิ้นพอคำ                             500    กรัม น้ำตาลปีบ                                       ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>