• วิธีทำข้าวขาหมู

    0
    scissors
    April 20th, 2012CherAimMeFood, Lifestyle
    scissors

    ข้าวขาหมู เป็นอาหารจานเดียวที่อร่อย และมีผู้นิยมรับประทานกันมาก และก็มีวิธีทำที่ไม่ยากเลยค่ะ

    เครื่องปรุง ข้าวขาหมู

    ข้าวสวยหุงไม่แฉะ                                                                              1              จาน

    ขาหมูเลือกเอาเนื้อ เอ็น หั่น                                                                 10           ชิ้น

    ไข่ไก่ต้มผ่าสี่ชิ้นตามยาว                                                                     1              ฟอง

    พริกขี้หนูสวนสด                                                                                5              เม็ด

    ต้นคะน้าลวกหั่นแฉลบ                                                                         5              ชิ้น

    น้ำพะโล้ขาหมูราดข้าว                                                                         ½             ทัพพี

    กระเทียมสด                                                                                     5              กลีบ

    วิธีการปรุง ข้าวขาหมู

    1. เลือกขาหมูเหมาะๆ มาสัก 10 ขาขูดขนถอนขนให้ดี จะย่างไฟก่อนก็ได้ จากนั้นก็เอามีดสับเป็นท่อนพอเหมาะต้มกับน้ำพอท่วม
    2. ใส่พริกไทยเม็ดบุบพอแตก ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชีใส่ลงไป 1 กำใหญ่ เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะอบเชยยาว 2 นิ้ว 5 ท่อน ใส่ลงอีก โป๊ยกั้ก 15 ดอก ใส่น้ำตาลปิ๊บลงไปด้วยสัก 2 ถ้วยตวง
    3. เคี่ยวจนขาหมูเปื่อย ๆ ควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จะเปื่อยๆเร็ว
    4. จากนั้นก็เอามาลองชิมดึว่าเปื่อยได้ที่หรือยัง ไม่ควรทิ้งไว้จนเปื่อยมากเพราะจะเละและไม่อร่อย
    5. เมื่อได้ขาหมูมาแล้ว ต่อไปเตรียมข้าวสวยที่ไม่แฉะใส่จาน จากนั้นจัดการหั่นเนื้อหมูที่เป็นเนื้อล้วนๆกับเอ็นลงไป
    6. ราดน้ำต้มลงไปอีก ใส่คะน้าลวกที่ลวกในน้ำต้มขาหมูลงไปในจาน หากไม่ใช้ต้นคะน้า ในคะน้า ก็เอาผักดองมาใส่แทนก็ได้

    ใส่ไข่ต้ม เวลารับประทานข้าวขาหมูนิยมเอาพริกขี้หนูสวนเขียวๆแดงๆมากัดเคี้ยวเข้าไปด้วยบางทีก็เอากระเทียมสดมาปอกเคี้ยวใสปากไปด้วยกันทำให้เพิ่มรสชาติความอร่อยได้อีกไม่น้อยทีเดียวค่ะ

    Tags: , , , ,

Leave a reply

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ

661
ตัวอย่างง่ายๆ ในการหยุดภาวะโลกร้อน
ปูจ่า
วิธีทำปูจ๋า
food-2
อาหารกึ่งสำเร็จรูป
678
8 วิธีเตรียมตัวก่อนไปทะเล
วิธีดูแลหน้าไม่ให้เป็นสิว
วิธีดูแลหน้าไม่ให้เป็นสิว
1
ไอเดียสิ่งประดิษฐ์.. โคมไฟแนวๆ