วิธีทำข้าวขาหมู


ข้าวขาหมู เป็นอาหารจานเดียวที่อร่อย และมีผู้นิยมรับประทานกันมาก และก็มีวิธีทำที่ไม่ยากเลยค่ะ

เครื่องปรุง ข้าวขาหมู

ข้าวสวยหุงไม่แฉะ                                                                              1              จาน

ขาหมูเลือกเอาเนื้อ เอ็น หั่น                                                                 10           ชิ้น

ไข่ไก่ต้มผ่าสี่ชิ้นตามยาว                                                                     1              ฟอง

พริกขี้หนูสวนสด                                                                                5              เม็ด

ต้นคะน้าลวกหั่นแฉลบ                                                                         5              ชิ้น

น้ำพะโล้ขาหมูราดข้าว                                                                         ½             ทัพพี

กระเทียมสด                                                                                     5              กลีบ

วิธีการปรุง ข้าวขาหมู

  1. เลือกขาหมูเหมาะๆ มาสัก 10 ขาขูดขนถอนขนให้ดี จะย่างไฟก่อนก็ได้ จากนั้นก็เอามีดสับเป็นท่อนพอเหมาะต้มกับน้ำพอท่วม
  2. ใส่พริกไทยเม็ดบุบพอแตก ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชีใส่ลงไป 1 กำใหญ่ เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะอบเชยยาว 2 นิ้ว 5 ท่อน ใส่ลงอีก โป๊ยกั้ก 15 ดอก ใส่น้ำตาลปิ๊บลงไปด้วยสัก 2 ถ้วยตวง
  3. เคี่ยวจนขาหมูเปื่อย ๆ ควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จะเปื่อยๆเร็ว
  4. จากนั้นก็เอามาลองชิมดึว่าเปื่อยได้ที่หรือยัง ไม่ควรทิ้งไว้จนเปื่อยมากเพราะจะเละและไม่อร่อย
  5. เมื่อได้ขาหมูมาแล้ว ต่อไปเตรียมข้าวสวยที่ไม่แฉะใส่จาน จากนั้นจัดการหั่นเนื้อหมูที่เป็นเนื้อล้วนๆกับเอ็นลงไป
  6. ราดน้ำต้มลงไปอีก ใส่คะน้าลวกที่ลวกในน้ำต้มขาหมูลงไปในจาน หากไม่ใช้ต้นคะน้า ในคะน้า ก็เอาผักดองมาใส่แทนก็ได้

ใส่ไข่ต้ม เวลารับประทานข้าวขาหมูนิยมเอาพริกขี้หนูสวนเขียวๆแดงๆมากัดเคี้ยวเข้าไปด้วยบางทีก็เอากระเทียมสดมาปอกเคี้ยวใสปากไปด้วยกันทำให้เพิ่มรสชาติความอร่อยได้อีกไม่น้อยทีเดียวค่ะ

You might also like:

  • เวลาทุกวินาทีผ่านไป เมื่อแต่ละปีครบบรรจบไปเรื่อยๆอายุของคนเราก็เพิ่มขึ้นด้วยเช่นเดียวกัน ช่วงอายุของคนเราได้พบเจอกับสิ่งที่แตกต่างกันออกไป การเลี้ยงดูของแต่ละคนที่ไม่เหมือนกัน นั่นก็แปลว่าความคิดของแต...
  • พูดถึงความสวยความงาม ก็เป็นเรื่องธรรมดาที่ สาวๆ หนุ่มๆ ทุกคน จะต้องการที่จะสวยจะหล่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เรื่องซวดทรงองเอว ยิ่งเป็นปัญหาระดับ Big ของสาวๆทั้งหลาย  Admin เลยมาพร้อมกับเคล็ดลับดีดี ที่จะช่...
  • สวัสดีค่ะ เพื่อนๆชาวบล็อกจันทร์ไทยดอทคอม พบกันอีกแล้ว ก่อนหน้านี้จันทร์ไทยบล็อกของเราได้นำเสนอบทความเกี่ยวกับการดัดฟันไว้หนึ่งเรื่อง ซึ่งก็ได้รับการตอบรับและความสนใจจากเพื่อนๆเป็นอย่างดี นั่นก็คือ ...
  • ลุง ป้า น้า อา เวลาที่เราเรียกกันในเครือญาติ คำเหล่านี้มักที่จะเป็นคำติดปากคนไทยอยู่เสมอ แต่จะมีใครทราบกันบ้างหรือไม่ว่า วงศ์เครือญาติของเราเรียกเป็นภาษาอังกฤษได้อย่างไรบ้าง ไม่เหมือนกับคำว่าพ่อหรือแม...
  • ไม่แชร์ไม่ได้แล้ว สำหรับไอเดียดีๆ มาบอกคุณแม่บ้านทั้งหลาย เกี่ยวกับวิธีกำจัดแมลงสาป ที่คิดค้นโดยเด็ก ป.6 เท่านั้นเอง น้องนักเรียนหัวใสของเราคือ เด็กหญิงเจนจิรา โพนยงค์  เด็กนักเรียนประถมโรงเรียนสมเด็จ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *