download (2)

วิธีทำข้าวขาหมู

ข้าวขาหมู เป็นอาหารจานเดียวที่อร่อย และมีผู้นิยมรับประทานกันมาก และก็มีวิธีทำที่ไม่ยากเลยค่ะ

เครื่องปรุง ข้าวขาหมู

ข้าวสวยหุงไม่แฉะ                                                                              1              จาน

ขาหมูเลือกเอาเนื้อ เอ็น หั่น                                                                 10           ชิ้น

ไข่ไก่ต้มผ่าสี่ชิ้นตามยาว                                                                     1              ฟอง

พริกขี้หนูสวนสด                                                                                5              เม็ด

ต้นคะน้าลวกหั่นแฉลบ                                                                         5              ชิ้น

น้ำพะโล้ขาหมูราดข้าว                                                                         ½             ทัพพี

กระเทียมสด                                                                                     5              กลีบ

วิธีการปรุง ข้าวขาหมู

  1. เลือกขาหมูเหมาะๆ มาสัก 10 ขาขูดขนถอนขนให้ดี จะย่างไฟก่อนก็ได้ จากนั้นก็เอามีดสับเป็นท่อนพอเหมาะต้มกับน้ำพอท่วม
  2. ใส่พริกไทยเม็ดบุบพอแตก ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชีใส่ลงไป 1 กำใหญ่ เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะอบเชยยาว 2 นิ้ว 5 ท่อน ใส่ลงอีก โป๊ยกั้ก 15 ดอก ใส่น้ำตาลปิ๊บลงไปด้วยสัก 2 ถ้วยตวง
  3. เคี่ยวจนขาหมูเปื่อย ๆ ควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จะเปื่อยๆเร็ว
  4. จากนั้นก็เอามาลองชิมดึว่าเปื่อยได้ที่หรือยัง ไม่ควรทิ้งไว้จนเปื่อยมากเพราะจะเละและไม่อร่อย
  5. เมื่อได้ขาหมูมาแล้ว ต่อไปเตรียมข้าวสวยที่ไม่แฉะใส่จาน จากนั้นจัดการหั่นเนื้อหมูที่เป็นเนื้อล้วนๆกับเอ็นลงไป
  6. ราดน้ำต้มลงไปอีก ใส่คะน้าลวกที่ลวกในน้ำต้มขาหมูลงไปในจาน หากไม่ใช้ต้นคะน้า ในคะน้า ก็เอาผักดองมาใส่แทนก็ได้

ใส่ไข่ต้ม เวลารับประทานข้าวขาหมูนิยมเอาพริกขี้หนูสวนเขียวๆแดงๆมากัดเคี้ยวเข้าไปด้วยบางทีก็เอากระเทียมสดมาปอกเคี้ยวใสปากไปด้วยกันทำให้เพิ่มรสชาติความอร่อยได้อีกไม่น้อยทีเดียวค่ะ

You might also like:

  • เครื่องปรุง ปูม้า                                                             2        ตัว ไข่ไก่                                                          1        ฟอง วุ้นเส้นแช่น้ำตัดท่อนสั้นๆ      ...
  • ถ้าเอ่ยถึงหมากฝรั่งเราก้ต้องนึกถึงเด็กๆนะคะ เพราะหมากฝรั่งกับเด็กเป้นของคู่กันก็เหมือนคนแก่คู่กับหมากไทยนั่นแหละค่ะ แล้วที่เหมือนหันอีกอย่างคือ คนแก่ที่กินหมากก็มักจะบ้วนน้ำหมากเลอะเทอะไม่เป็นที่ บางค...
  • การกระโดดเชือก เพื่อลดน้ำหนัก เป็นอีกแนวทางที่น่าสนใจ และน่าแนะนำเป็นอย่างยิ่ง เพราะเป็นที่รู้ๆกันอยู่แล้ว ว่าการออกกำลังกาย นอกจากจะช่วยให้หุ่นดี ยังช่วยให้เราผ่อนคลาย หายเครียดจากเรื่องเครียดๆได้อีก...
  • วิธีปลอมตัวเป็นผู้หญิง แบบเนียนๆ แต่เน้นลงทุนน้อย ก่อนหน้านี้เราได้นำเสนอบทความ วิธีปลอมตัวเป็นผู้ชาย ทีนี้ก็มาดู วิธีปลอมตัวเป็นผู้หญิง กันบ้างครับ ความยากง่ายของการปลอมตัว ทั้งกรณีก่อนหน้าที่ปลอมจาก...
  • วิธีอาบน้ำเพื่อให้ร่างกายและจิตใจสดชื่น สมัยนี้บางคนค่อนข้างพิถีพิถันในการอาบน้ำ การอาบน้ำโดยการใช้กลิ่นหอมจากน้ำมันหอมธรรมชาติ ใช้สารชะล้างธรรมชาติ (natural emulsifiers) โดยสามารถปรุงสูตรน้ำมันอาบน้ำ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>