download (2)

วิธีทำข้าวขาหมู

ข้าวขาหมู เป็นอาหารจานเดียวที่อร่อย และมีผู้นิยมรับประทานกันมาก และก็มีวิธีทำที่ไม่ยากเลยค่ะ

เครื่องปรุง ข้าวขาหมู

ข้าวสวยหุงไม่แฉะ                                                                              1              จาน

ขาหมูเลือกเอาเนื้อ เอ็น หั่น                                                                 10           ชิ้น

ไข่ไก่ต้มผ่าสี่ชิ้นตามยาว                                                                     1              ฟอง

พริกขี้หนูสวนสด                                                                                5              เม็ด

ต้นคะน้าลวกหั่นแฉลบ                                                                         5              ชิ้น

น้ำพะโล้ขาหมูราดข้าว                                                                         ½             ทัพพี

กระเทียมสด                                                                                     5              กลีบ

วิธีการปรุง ข้าวขาหมู

  1. เลือกขาหมูเหมาะๆ มาสัก 10 ขาขูดขนถอนขนให้ดี จะย่างไฟก่อนก็ได้ จากนั้นก็เอามีดสับเป็นท่อนพอเหมาะต้มกับน้ำพอท่วม
  2. ใส่พริกไทยเม็ดบุบพอแตก ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชีใส่ลงไป 1 กำใหญ่ เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะอบเชยยาว 2 นิ้ว 5 ท่อน ใส่ลงอีก โป๊ยกั้ก 15 ดอก ใส่น้ำตาลปิ๊บลงไปด้วยสัก 2 ถ้วยตวง
  3. เคี่ยวจนขาหมูเปื่อย ๆ ควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จะเปื่อยๆเร็ว
  4. จากนั้นก็เอามาลองชิมดึว่าเปื่อยได้ที่หรือยัง ไม่ควรทิ้งไว้จนเปื่อยมากเพราะจะเละและไม่อร่อย
  5. เมื่อได้ขาหมูมาแล้ว ต่อไปเตรียมข้าวสวยที่ไม่แฉะใส่จาน จากนั้นจัดการหั่นเนื้อหมูที่เป็นเนื้อล้วนๆกับเอ็นลงไป
  6. ราดน้ำต้มลงไปอีก ใส่คะน้าลวกที่ลวกในน้ำต้มขาหมูลงไปในจาน หากไม่ใช้ต้นคะน้า ในคะน้า ก็เอาผักดองมาใส่แทนก็ได้

ใส่ไข่ต้ม เวลารับประทานข้าวขาหมูนิยมเอาพริกขี้หนูสวนเขียวๆแดงๆมากัดเคี้ยวเข้าไปด้วยบางทีก็เอากระเทียมสดมาปอกเคี้ยวใสปากไปด้วยกันทำให้เพิ่มรสชาติความอร่อยได้อีกไม่น้อยทีเดียวค่ะ

You might also like:

  • เมื่ออายุมากขึ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกายก็ทำงานได้ไม่ดีเหมือนเก่า ส่งผลให้คุณผู้ชายส่วนใหญ่มีรอบเอวขยายกว้างขึ้น ส่วนต่างๆของร่างกายเริ่มมีไขมันมาเกาะพอกพูนเต็มไปหมดจนความมั่นใจชักเสื่อมถอย เพราะใครๆ...
  • คนเรามีแนวโน้มเป็นโรคต่างๆ ตั้งแต่อายุ 40 ปีขึ้นไป และเพิ่มภาวะผิดปกติมากขึ้นเรื่อยๆตามอายุที่มากขึ้น โรคต่างๆเหล่านี้ จะมีส่วนสัมพันธ์กับอัตราการเผาผลาญอาหารลงเนื่องจากมีการลดลงของฮอร์โมนบางชนิดในร่า...
  •   พระราชวังแวร์ซายส์  Versailles Palace (ภาษาฝรั่งเศส: Château de Versailles) เป็นพระราชวังหลวงแห่งหนึ่งของประเทศฝรั่งเศส ตั้งอยู่ที่เมืองแวร์ซายส์ อยู่ทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ของกรุงปารีส ซึ่งปัจจุ...
  • “มะนาว” เป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ที่เปรี้ยวแบบกลมกล่อมคือไม่เปรี้ยวแบบจิ๊ดจ๊าด เราจึงมักใช้น้ำมะนาวเป้นส่วนประกอบของอาหาร เพื่อเพิ่มรสชาติให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เป็นรสชาติที่คนไทยชอบรับประทานมากโดย...
  •   การใช้ภาชนะ ……ภาชนะที่คุณซื้อมาถ้ามีฉลากยี่ห้อติดอยู๋ เมื่อคุณลอกฉลากทิ้งยังมีกาวติดอยู่เหนียวๆ ไม่สามารถจะล้างออกให้หมดได้ ให้คุณหยดน้ำมันสลัดตรงรอยเปื้อน กาวจะหลุดออกอย่างรวดเลยล่...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>