ข้าวผัดพริก

วิธีทำข้าวผัดพริก

เครื่องปรุง

ข้าวสวย                                                       1        ถ้วย

เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ                                     ¼       ถ้วย

พริกชี้ฟ้าแดง เขียว หั่นเฉียง                         2        เม็ด

กระเทียมสับ                                                1        ช้อนชา

น้ำตาลทราย                                                 1        ช้อนชา

ซอสปรุงรส                                                 1        ช้อนชา

น้ำปลา                                                         ½       ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช                                                     3        ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม เจียวให้หอม ใส่เนื้อหมู พริกชี้ฟ้า ผัดพอเนื้อหมูสุก ใส่ข้าว ผัดพอทั่ว
  2. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
  3. ตักใส่จาน รับประทานกับต้นหอม แตงกวา พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา : ยุวดี จอมพิทักษ์.  2541.  ทำ-ขาย อาหารร้อยแปด. รุ่งแสงการพิมพ์. กรุงเทพฯ.


You might also like:

  • ขิง  เป็นทั้งพืชสมุนไพรและเครื่องเทศมีสรรพคุณทางด้านรักษาโรคได้ อาทิเช่น รักษาโรคท้องอืดท้องเฟ้อ คลืนไส้  อาเจียน รักษาอาการไอ ที่มีเสมหะ รักษากลากเกลื้อน และเป็นยาอายุวัฒนะ ขิงเป็นพืชล้มลุก มีแง่งใต้...
  • เครื่องปรุง เนื้อปูนึง                                             150    กรัม หมูสับละเอียด                                   150    กรัม ไข่เป็ดตีพอเข้ากัน                              1        ฟอง ...
  • อาหารประเภทนึ่ง เป็นอาหารที่น่ารับประทานที่สุด เพราะดีต่อสุขภาพ อาหารที่ประกอบด้วยวิธีอื่น เช่น ผัด ทอด เจียว จะมีไขมัน จากน้ำมัน โดยเฉพาะถ้าใช้น้ำมันติดต่อกันหลายครั้ง ก็จะยิ่งมีความเสี่ยงต่อการเป็นโ...
  • เครื่องปรุง น้ำตาลทราย                                       1        ช้อนชา เกลือป่น                                             ½       ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอด เครื่องแกง พริกแห้งแกะเมล็ดออกแช่น้ำ...
  • เครื่องปรุง ปูม้า                                                             2        ตัว ไข่ไก่                                                          1        ฟอง วุ้นเส้นแช่น้ำตัดท่อนสั้นๆ      ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>