ข้าวผัดสตอ

วิธีทำข้าวผัดสตอ

เครื่องปรุง
ข้าวสวย                                             1        ถ้วย
สะตอ                                                20      เม็ด
เห็ดฟาง                                             5        ดอก
หมี่กึ่งสำเร็จหันชิ้นพอคำ                        ¼       ถ้วย
พริกชี้ฟ้าเหลือง แดง หันเฉียง                 2        เม็ด
น้ำตาลทราย                                       2        ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว                                             1-2    ช้อนชา
น้ำมันพืช                                           1-2    ช้อนชา
วิธีทำ
1ล้างสะตอให้สะอาด ล้างเห็ดฟางให้สะอาด เฉือนโครนที่สกปกออกแล้วผ่าครึ่ง
2 ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่สะตอ เห็ดฟางหมี่กึ่ง พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวผัดให้สุกทั่ว
3ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลง
4ตักใส่จาน รับประทานกับพริกน้ำปลา พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

ที่มา : ยุวดี จอมพิทักษ์.  2541.  ทำ-ขาย อาหารร้อยแปด. รุ่งแสงการพิมพ์. กรุงเทพฯ.

 

You might also like:

  •   ชื่อวิทยาศาสตร์ Lycopersicon esculentum Mill. วงศ์ Solanaceae ชื่ออังกฤษ Tomato, Cherry, tomato, Love apple, Wild tomato ชื่อท้องถิ่น ตรอบ (เขมร-สุรินทร์) ตีรอบ (เขมร) (...)...
  • ว่านหางจระเข้ เป็นพืชเขตร้อนที่อยู่ในพวกเดียวกันกับต้นกระบองเพชร แล้วยังมีมากและหาได้ง่ายในบ้านเรา มีสรรพคุณที่ช่วยรักษาอาการต่างๆได้มากมาย จะเห็นว่าเราสามารถนำว่านหางจระเข้มาใช้ประโยชน์ได้หลายด้าน ซึ...
  • เครื่องปรุง ไข่ไก่                                                          5        ฟอง หมูสับ                                                         ½       ถ้วย พริกขี้หนู                         ...
  • หอมแดง (Shallot) ชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Allium ascalonicum Linn. อยู่ในวงค์ Amaryllidaceae ซึ่งเป็นวงค์ใหญ่ที่มีสมาชิกหลายร้อยชนิด เช่น หอมใหญ่ ต้นหอม หอมจีน กระเทียมกระเทียมใบ เป็นต้น เป็นพืชที่มีลำต้...
  • “ชาดำ”ที่หลายๆท่านชอบดื่ม จะมีเกรดต่างๆที่แตกต่างกัน เนื่องจากในกระบวนการผลิตชา ต้องนำใบชามาผึ่ง นวด หมัก และอบ ผลผลิตที่ได้ออกมาจึงมีเกรดต่างๆ ที่แกต่างกันดังนี้ Orange Pekoe (ออเรนจ์ พิโ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>