วิธีทำข้าวหน้าเป็ด


“ข้าวหน้าเป็ด” อาหารจานเดียวแสนอร่อยอีกจานหนึ่งที่มีจำหน่าย โดยทั่วกันตามร้านอาหารน้อยใหญ่ บางทีร้านอาหารริมทางก็ยังมีอีกด้วย

“ข้าวหน้าเป็ด” อร่อยด้วยเนื้อเป็ดย่างที่ย่างสุกแล้วเครื่องปรุงที่ได้สัดส่วน ถูกปากคนที่ได้รับปรัทานโดยเฉพาะใครที่ชอบทานเป็ด ความหอมหวานของเป็ดนั้นมีอยู่ในเนื้อเป็ดเอง

น้ำจิ้มก็เป็นสิ่งสำคัญอีกอย่างที่จะช่วยเพิ่มรสชาติทำให้ข้าวหน้าเป็ดของเราน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

การทำข้าวหน้าเป็ด

ส่วนผสม

เป็ดสดทำแล้วควักเครื่องในออก                                                      1              ตัว

น้ำผึ้งแท้                                                                                     3              ช้อนโต๊ะ

เต้าเจี้ยว                                                                                      3              ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำหวาน                                                                                2              ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                                                                                     2              ช้อนโต๊ะ

ขิงอ่อนสับละเอียด                                                                        2              ช้อนโต๊ะ

รากคื่นฉ่ายสับละเอียด                                                                    2              ช้อนโต๊ะ

รากผักชีสับละเอียด                                                                      1              ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

  1. ผึ่งเป็ดให้แห้ง และเอาเครื่องปรุงทั้งหมดใส่เข้าไปในท้องเป็ด เอาไม้ กลัดเย็บท้องเป็ดเอาไวไม่ให้เครื่องปรุงไหลกลับออกมา
  2. ปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อเป็ด จึ่งนำเอาไปย่างจนสุกดีแล้วให้นำเอามาแขวนเอาไว้

สำหรับน้ำจิ้มเป็ดนั้นมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

ส่วนผสมของน้ำจิ้มเป็ด

น้ำในท้องเป็ด                                                                                                      5              ช้อนโต๊ะ

ขิงสับละเอียด                                                                                                      2              ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าแดงเขียวหั่น                                                                                            5              เม็ด

เต้าเจี้ยว                                                                                                              2              ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำหวาน                                                                                                        2              ช้อนโต๊ะ

เหล้าโรง                                                                                                             3              ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

เอาเครื่องปรุงทุกอย่างมาผสมใหเข้ากันอย่างดี จากนั้นใช้ดป็นน้ำจิ้มเป็ดได้ทันที

เอาข้าวสวยใส่จาน หั่นเป็ดวางเรียงที่หน้าข้าว ราดน้ำเป็ดที่มีอยู่ เอาขิงดองวางเรียงหรือแตงกวาดองก็ได้ รับประทานกับน้ำจิ้มเป็ดที่ว่านี้ควบคู่กันไปนะคะ

You might also like:

  • จากกระแสที่กำลังฮิตอยู่ตอนนี้เรื่องการรับประทานอาหารแบบรักสุขภาพหรืออาหารคลีน นอกจากการที่เราจะรับประทานอาหารคลีนแล้วก็ต้องมั่นใจว่าผักที่รับประทานนั้นปลอดภัยพอที่สามารถจะรับประทานได้อีกด้วย แต่เนื่อง...
  •   มือ เป็นอวัยวะส่วนหนึ่งของร่างกาย ที่ห่อหุ้มด้วยผิวหนัง มีเล็บเป็นองค์ประกอบที่ทำให้สวยงามมากยิ่งขึ้น ให้ความอบอุ่นนุ่มนวลเมื่อสัมผัส แต่…..จะทำยังไงหล่ะ ถ้ามือเราไม่ได้นุ่มนวลแบบที่ฝันเอ...
  • การขับถ่ายที่ดีจะช่วยทำให้ร่างกายเราปลอดโปร่ง การไหลเวียนของเหลวต่างๆในร่างกายก็เป็นไปอย่างสะดวกสบายส่งผลให้เราไม่เจ็บป่วย ไม่มีดรคภัยไข้เจ็บ แต่เอ๊ เวลาที่เราขับถ่ายมันจะเกิดขึ้นได้ยังไง น๊า เรื่องใก...
  • การแนะนําตัวเป็นภาษาอังกฤษมีหลายๆ กรณี เช่น แนะนำตัว กรณีสัมภาษณ์งาน หรือสัมภาษณ์สมัครเรียน โดยเฉพาะน้องๆ ที่กำลังเข้ามหาวิทยาลัย ที่ต้องผ่านการสัมภาษณ์เป็นภาษาอังกฤษ จะต้องเตรียมตัว การแนะนำตัวเองเป็...
  • อยากสวยทำยังไง สำหรับคุญผู้หญิง คงไม่มีที่บอกว่าไม่อยากสวย ผู้หญิงกับความสวยความงาม จึงเป็นของคู่กัน วันนี้จันทร์ไทยบล็อกของเราไม่ลืมที่จะมาแชร์เรื่องราวดีๆ เกี่ยวกับความสวยความงาม สำหรับวันนี้เราจะมา...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *