download (1)

วิธีทำข้าวหน้าเป็ด

“ข้าวหน้าเป็ด” อาหารจานเดียวแสนอร่อยอีกจานหนึ่งที่มีจำหน่าย โดยทั่วกันตามร้านอาหารน้อยใหญ่ บางทีร้านอาหารริมทางก็ยังมีอีกด้วย

“ข้าวหน้าเป็ด” อร่อยด้วยเนื้อเป็ดย่างที่ย่างสุกแล้วเครื่องปรุงที่ได้สัดส่วน ถูกปากคนที่ได้รับปรัทานโดยเฉพาะใครที่ชอบทานเป็ด ความหอมหวานของเป็ดนั้นมีอยู่ในเนื้อเป็ดเอง

น้ำจิ้มก็เป็นสิ่งสำคัญอีกอย่างที่จะช่วยเพิ่มรสชาติทำให้ข้าวหน้าเป็ดของเราน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

การทำข้าวหน้าเป็ด

ส่วนผสม

เป็ดสดทำแล้วควักเครื่องในออก                                                      1              ตัว

น้ำผึ้งแท้                                                                                     3              ช้อนโต๊ะ

เต้าเจี้ยว                                                                                      3              ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำหวาน                                                                                2              ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                                                                                     2              ช้อนโต๊ะ

ขิงอ่อนสับละเอียด                                                                        2              ช้อนโต๊ะ

รากคื่นฉ่ายสับละเอียด                                                                    2              ช้อนโต๊ะ

รากผักชีสับละเอียด                                                                      1              ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

  1. ผึ่งเป็ดให้แห้ง และเอาเครื่องปรุงทั้งหมดใส่เข้าไปในท้องเป็ด เอาไม้ กลัดเย็บท้องเป็ดเอาไวไม่ให้เครื่องปรุงไหลกลับออกมา
  2. ปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อเป็ด จึ่งนำเอาไปย่างจนสุกดีแล้วให้นำเอามาแขวนเอาไว้

สำหรับน้ำจิ้มเป็ดนั้นมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

ส่วนผสมของน้ำจิ้มเป็ด

น้ำในท้องเป็ด                                                                                                      5              ช้อนโต๊ะ

ขิงสับละเอียด                                                                                                      2              ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าแดงเขียวหั่น                                                                                            5              เม็ด

เต้าเจี้ยว                                                                                                              2              ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำหวาน                                                                                                        2              ช้อนโต๊ะ

เหล้าโรง                                                                                                             3              ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

เอาเครื่องปรุงทุกอย่างมาผสมใหเข้ากันอย่างดี จากนั้นใช้ดป็นน้ำจิ้มเป็ดได้ทันที

เอาข้าวสวยใส่จาน หั่นเป็ดวางเรียงที่หน้าข้าว ราดน้ำเป็ดที่มีอยู่ เอาขิงดองวางเรียงหรือแตงกวาดองก็ได้ รับประทานกับน้ำจิ้มเป็ดที่ว่านี้ควบคู่กันไปนะคะ

You might also like:

  • What’s up man !! วลีฮิตติดเพดาน ที่มาพร้อมกับแฟชั่นกางเกงเอวต่ำ เสื้อตัวใหญ่ๆ ใส่หมวกแก็ป ยังคงได้รับความนิยมสำหรับวัยรุ่นอยู่ในปัจจุบัน ทั้งไทยและต่างประเทศ ซึ่งที่มาของแฟชั่นก็เริ่มจากสไตล์แนว...
  • ในโลกของเราทุกวันนี้มีมลพิษต่างๆ ที่เรามองไม่เห็นอีกมากมาย และก็เป็นปัจจัยหลายอย่างที่ทำให้ผิวคุณเครียดและอ่อนแอเสียสุขภาพได้ ไม่ว่าผิวคุณจะมีสภาพผิวแบบไหน ถ้าไม่ดูแลก็แย่ได้นะคะ ปัจจัยที่ว่ามีอะไรบ้า...
  • เซลล์ คำนี้ในภาษาไทย อาจมีได้หลายความหมาย และเป็นคำที่นำมาจากการทับศัทพ์ภาษาอังกฤษในที่จะกล่าวถึง เซลล์ ซึ่งหมายถึงหน่วย เล็กที่สุดของร่างกายเรา รู้จัก….เซลล์  เซลล์เป็นหน่วยที่เล็กที่สุดของสิ่ง...
  • คุณผู้หญิงที่ชอบการใส่ส้นสูงเพื่อความสวยสง่านั้นทราบกันหรือไม่ว่าอาจมีอันตรายต่างๆ ที่มีผลต่อสุขภาพของเท้าซ่อนเร้นอยู่ การใส่รองเท้าส้นสุงไม่เพียงทำให้เกิดอันตรายต่อบริเวณข้อเท้า เช่น การลื่นหกล้ม ทำใ...
  • การป้องกันตัวเองเมื่อเกิดฟ้าผ่า ความอันตรายของฟ้าผ่ามีมากถึงขนาดฆ่าคนได้ เป้นปรากฏการณ์ธรรมชาติที่น่ากลัวที่สุด อย่างไรก็ตามคุณมีวิธีที่จะหลีกเลี่ยงจากการตกเป็นผู้โชคร้าย เมื่อเกิดฟ้าผ่าได้ : สถานที่ท...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>