download (1)

วิธีทำข้าวหน้าเป็ด


“ข้าวหน้าเป็ด” อาหารจานเดียวแสนอร่อยอีกจานหนึ่งที่มีจำหน่าย โดยทั่วกันตามร้านอาหารน้อยใหญ่ บางทีร้านอาหารริมทางก็ยังมีอีกด้วย

“ข้าวหน้าเป็ด” อร่อยด้วยเนื้อเป็ดย่างที่ย่างสุกแล้วเครื่องปรุงที่ได้สัดส่วน ถูกปากคนที่ได้รับปรัทานโดยเฉพาะใครที่ชอบทานเป็ด ความหอมหวานของเป็ดนั้นมีอยู่ในเนื้อเป็ดเอง

น้ำจิ้มก็เป็นสิ่งสำคัญอีกอย่างที่จะช่วยเพิ่มรสชาติทำให้ข้าวหน้าเป็ดของเราน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

การทำข้าวหน้าเป็ด

ส่วนผสม

เป็ดสดทำแล้วควักเครื่องในออก                                                      1              ตัว

น้ำผึ้งแท้                                                                                     3              ช้อนโต๊ะ

เต้าเจี้ยว                                                                                      3              ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำหวาน                                                                                2              ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                                                                                     2              ช้อนโต๊ะ

ขิงอ่อนสับละเอียด                                                                        2              ช้อนโต๊ะ

รากคื่นฉ่ายสับละเอียด                                                                    2              ช้อนโต๊ะ

รากผักชีสับละเอียด                                                                      1              ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

  1. ผึ่งเป็ดให้แห้ง และเอาเครื่องปรุงทั้งหมดใส่เข้าไปในท้องเป็ด เอาไม้ กลัดเย็บท้องเป็ดเอาไวไม่ให้เครื่องปรุงไหลกลับออกมา
  2. ปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อเป็ด จึ่งนำเอาไปย่างจนสุกดีแล้วให้นำเอามาแขวนเอาไว้

สำหรับน้ำจิ้มเป็ดนั้นมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

ส่วนผสมของน้ำจิ้มเป็ด

น้ำในท้องเป็ด                                                                                                      5              ช้อนโต๊ะ

ขิงสับละเอียด                                                                                                      2              ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าแดงเขียวหั่น                                                                                            5              เม็ด

เต้าเจี้ยว                                                                                                              2              ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำหวาน                                                                                                        2              ช้อนโต๊ะ

เหล้าโรง                                                                                                             3              ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

เอาเครื่องปรุงทุกอย่างมาผสมใหเข้ากันอย่างดี จากนั้นใช้ดป็นน้ำจิ้มเป็ดได้ทันที

เอาข้าวสวยใส่จาน หั่นเป็ดวางเรียงที่หน้าข้าว ราดน้ำเป็ดที่มีอยู่ เอาขิงดองวางเรียงหรือแตงกวาดองก็ได้ รับประทานกับน้ำจิ้มเป็ดที่ว่านี้ควบคู่กันไปนะคะ

loading...

You might also like:

  • การเลือกของเล่นให้กับลูกไม่ว่าจะในวัยใดก็ตาม ควรคำนึงเสมอว่า ของเล่นนี้จะทำให้ลูกเกิดการพัฒนาการทางด้านความคิดบ้างหรือไม่ ของเล่นบางประเภทไม่มีประโยชน์สำหรับเด็ก ไม่ทำให้เด็กรู้จักคิดเนื่องจากของเล่นเ...
  • สวัสดีเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆท่าน ที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมและติดตามบล็อกของเรา ก้าวเข้าสู่อาเซียนแล้ว เพื่อนๆอย่าลืมอัพเดทความรู้ใหม่ๆ จะได้ทันสมัยไม่ตกเทรน สำหรับวันนี้จันทร์ไทยบล็อก เราจะมานำเสนอบทความที่เ...
  • ผู้ชายผู้หญิงเป็นสัญลักษณ์ที่เด่นชัดของความรัก การมีเพศสัมพันธ์ก็เป็นส่วนหนึ่งในการแสดงออกถึงความรักใคร่ที่มีต่อกันและอีกมุมหนึ่งก็คือการนำไปสู่การถือกำเนิดชีวิตใหม่ขึ้นมา ซึ่งหากคู่รักคู่ใดไม่พร้อมใน...
  • เครื่องปรุง หน่อไม้ฝรั่ง                                                 200    กรัม เห็ดหอม                                                      5        ดอก กระเทียมทุบ                              ...
  • หนุ่มสาวชาวกรุง หรือเพื่อนๆที่เข้ามาทำงานในเมืองหลวง ในช่วงวันหยุดกำลังมองหาจุดท่องเที่ยวในกรุงเทพฯ หลายคนอาจจะยังไม่ทราบว่าในกรุงเทพมหานครนั้นมีสถานที่ท่องเที่ยวมากพอสมควรเลยแหละ สำหรับบทความนี้จันทร...

Leave a Reply