crispy pork with rice

วิธีทำข้าวหมูแดง

ข้าวหมูแดง  เป็นอาหารจานเดียวที่หารับประทานและทำได้ง่ายๆ สะดวกสบายและมีรสชาติอร่อย ทำให้คนที่ได้รับประทานมีความสุขและอิ่มท้องด้วยค่ะ

วิธีการทำข้าวหมูแดง

ส่วนผสมในการหมักหมูแดง

เนื้อหมูสันหรือหมูส่วนสะโพก                                                                      1              กิโลกรัม

ซีอิ๊วขาว                                                                                                 1              ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ                                                                                                   1              ช้อนชา

เครื่องปรุงรส รสหมู ชนิดผง                                                                         2              ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช                                                                                                 2              ช้อนชา

สีแดงสำหรับผสมอาหาร                                                                                       เล็กน้อย

รากผักชี

กระเทียม

ขั้นตอนการทำหมูแดง

  1. หั่นเนื้อหมูที่เตรียมไว้เป็นชิ้นยาวและหนาพอสมควรไม่ใหญ่ หรือเล็ก จนเกินไป  ควรเอาความคมของส้อมจิ้มไปทั่วๆ ชิ้นหมู เพื่อให้เครื่องปรุงและส่วนผสมที่เอามาหมักซึมซาบเข้าไปได้สะดวก  เตรียมสำหรับ หมักกับเครื่องปรุงที่ผสม
  2. ตำกระเทียม รากผักชี  ในครก และผสมส่วนผสมทุกอย่าง คลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยส่วนผสมก็ได้แก่ พริกไทย   และปรุงรสด้วย รสดี ผงชูรส ซีอิ๊วขาว น้ำปลา แล้วแต่ความต้องการของแต่ละคน
  3. นำชิ้นหมูที่หั่นไว้ มาคลุกเคล้าเข้ากับ เครื่องปรุงรสที่ เตรียมไว้ ใส่สีผสมอาหาร เล็กน้อย หมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง หรือ ทิ้งไว้ 1 คืน เพื่อให้เครื่องปรุงและส่วนนผสมแทรกเข้าไปในเนื้อหมูมากๆ จากนั้นเอามาย่างบนเตาถ่านหรือจะเอาไปอบในเตาอบก็ได้เช่นเดียวกันแล้วแต่สะดวกใส่เครื่องปรุงและส่วนผสม ลงไปในชิ้นหมู คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน โดยมีซอสมะเขือเทศ น้ำมันพืช เหล้าขาวหรือเหล้าโรง น้ำตาลทรายแดง เครื่องปรุงรสรสหมูชนิดผง ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา สีแดงผสมอาหาร หมักเอาไว้สัก 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องปรุงและส่วนผสมแทรกเข้าไปในเนื้อหมูมากๆ จากนั้นเอามาย่างบนเตาถ่านหรือจะเอาไปอบในเตาอบก็ได้เช่นเดียวกันแล้วแต่สะดวก

ส่วนผสมในการทำน้ำจิ้มข้าวหมูแดง

ซีอิ๊วขาว                                                                                                                 1              ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ                                                                                                                   1              ช้อนชา

น้ำตาลปี๊บ

งาคั่วสำหรับใส่น้ำจิ้ม

น้ำมันหอย

ผงพะโล้

แป้งข้าวโพด

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มข้าวหมูแดง

  1. ตั้งหม้อน้ำซุบบนเตาไฟ จนเดือด แล้วใส่เครื่องปรุง ส่วนผสมต่างๆ ลงไปทันที โดยใส่ผงพะโล้ และแป้งข้าวโพด ปริมาณที่พอน้ำจิ้มจะหนืดพอดี
  2. ถ้าน้ำน้อยเกินไป สามารถเติมน้ำซุป หรือถ้าจะให้กลมกล่อมยิ่งขั้น สามารถใช้น้ำหมักหมูแดงในการทำน้ำจิ้มได้

ข้าวสวยหนึ่งจาน หั่นหมูแดงที่ทำไว้เป็นชิ้นบางๆ วางบนข้าวพร้อมลาดน้ำจิ้ม โรยหน้าด้วย ต้นหอม หรือผักที่ชื่นชอบเพื่อความสวยงาม  แต่งด้วยแตงกว่าสามถึงสี่ชิ้น อาจจะใส่ไข่ต้มผ่าครึ่งหรือกุนเชียงหั่นบางเพื่อเพิ่มความน่ารับประทาน และความอิ่มอร่อยมากขึ้น แค่นี้ก็ได้ข้าวหมูแดงจานโปรด พร้อมเสริฟแล้วค๊าาาา :

You might also like:

  • ปัญหาสิ่งแวดล้อมเป็นปัญหาที่สำคัญ นับวันยิ่งทวีความรุนแรงมากขึ้น การรณรงค์เพื่อช่วยกันลดภาวะโลกร้อนอาจไม่เพียงพอ ถึงเวลาแล้วทที่เราทุกคนควรให้ความร่วมมือ และสนับสนุนในการรักษาสมดุลทางธรรมชาติให้ดำรงอย...
  • กระแสแท็บเล็ตยังมาแรง แต่ละค่ายก็แห่กันเปิดตัวสินค้าของตัวเอง เพื่อแข่งขันกันในตลาด แต่ละเจ้าก็งัดเอากลเม็ดเคล็ดลับของตนเองออกมาแข่งหวังชิงส่วนแบ่งให้ได้มากที่สุด วันนี้ก็อีกหนึ่งตัวจากค่าย Sony ที่เผ...
  • เคล็ดลับเรียนเก่ง เพื่อนคงประสบกับเรื่องเรียนมาบ้างใส่ไหมค่ะไม่ว่าจะเรียนตก เรียนไม่เก่ง สมองไม่เร็วทันเพื่อน เรียนไม่ทันเพื่อน กิจกรรมทางโรงเรียนเยอะทำให้เรามีเวลาเรียน วันนี้เรามีเคล็ดลับมาฝากกันนะค...
  • บ่อยครั้งที่มักจะมีความรู้สึกต่างๆเกิดขึ้นกับเรา ไม่ว่าจะเป็นความรู้สึกดี ไม่ดี สมหวัง ผิดหวัง ดีใจเสียใจ เจ็บปวด หรือ ผ่อนคลาย ความรู้สึกเหล่านี้เกิดขึ้นกับเราโดยที่เราไม่รู้ตัว แล้วเรารู้บ้างมั้ยคะว...
  • คนเรามีแนวโน้มเป็นโรคต่างๆ ตั้งแต่อายุ 40 ปีขึ้นไป และเพิ่มภาวะผิดปกติมากขึ้นเรื่อยๆตามอายุที่มากขึ้น โรคต่างๆเหล่านี้ จะมีส่วนสัมพันธ์กับอัตราการเผาผลาญอาหารลงเนื่องจากมีการลดลงของฮอร์โมนบางชนิดในร่า...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>