วิธีทำทอดมันปู


เครื่องปรุง
เนื้อปูนึง                                             150    กรัม
หมูสับละเอียด                                   150    กรัม
ไข่เป็ดตีพอเข้ากัน                              1        ฟอง
กระเทียมสับละเอียด                          1        ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี                                            ½       ช้อนโต๊ะ
พริกไทป่น                                         ½       ช้อนชา
อบเชยป่น                                          1/8     ช้อนชา
น้ำตาลทราย                                       ½       ช้อนชา
เกลือป่น                                             ¼       ช้อนชา
น้ำมันหอย                                         1        ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1 ผสมเนื้อปู เนื้อหมูเข้าด้วยกัน
2 ใส่ไข่ กระเทียม อบเชย แป้งสาลี พริกไทย น้ำตาล เกลือ น้ำมันหอย นวดให้เหนียว
3 ปั้มส่วนผสมข้อ 2 เป็นก้อนกลมกดตรงกลางให้แบน
4ใส่น้ำมันลงกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟกลางใส่ทอดมันลงทอดให้สุกเหลืองตักขึ้นให้สเด็ดน้ำมัน
5 จัดใส่จาร รับประทานกับซอสพริกหรือน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

 

อร่อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ ^__^

 

 

 

ที่มา : ยุวดี จอมพิทักษ์.  2541.  ทำ-ขาย อาหารร้อยแปด. รุ่งแสงการพิมพ์. กรุงเทพฯ.

You might also like:

  • การปลูกแอปเปิ้ลในไทยเริ่มมีมาไม่นานมานี้เอง พื้นที่ ที่สามารถปลูกแอปเปิ้ลในไทยได้นั้นจะเป็นทางภาคเหนือของเมืองไทย เพราะแอปเปิ้ลเป็นผลไม้เมืองหนาวประเภทผลัดใบ ต้นกำเนิดของแอปเปิ้ลนั้นมาจากทางทวีปยุโรป ...
  • สวัสดีค่าาาาาาาาา วันนี้แอดมินจะมาสอนวิธีทำขนมเข่ง โอ้โหคนจีนนี่ชอบทำกินบ่อยเลย ถ้าเราอยากมีแฟนเป็นคนจีนลองทำให้เขาชิมดูนะคะ แอดมินก็เป็นคนจีนนะจีนเซินเจิ้น แฮร่ ดูหน้าตามันสิคะ ใช่ขนมที่ไว้ไหว้ไหมนะ ...
  • ในทุกๆปีจะมีเทศกาลหนึ่งเป็นเทศกาลของการทำบุญ ของชาวจีน หรือคนไทยเชื้อสายจีน ซึ่งนั่นก็คือเทศกาลกินเจ การกินเจ คือการงดเว้นจากการเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมถึงผักบางชนิดที่มีกลิ่นฉุนด้วยเช่นกัน ทุกเมนูอาหารเ...
  • ไข่เยี่ยวม้า ทุกท่านคงสงสัยกันบ้างนะคะ ว่า ไข่เยี่ยวม้านั้นมีที่มาอย่างไร สามารถทำเองได้ไหม ทำไมเปลือกของไข่เยี่ยวม้านั้นจึงมีสีชมพู เนื่องจากในท้องตลาดบางครั้ง ผู้ผลิตบางรายจะใส่สารประกอบของตะกั่วลงไ...
  • สารอาหารที่เกี่ยวข้องกับความงาม วิตามินเอ เป็นสารอาหารที่สำคัญต่อการสร้างเซลล์ผิวหนัง ผลิตเหงื่อและน้ำมันได้ตามปกติ และช่วยสร้างภูมิต้านทาน ดังนั้น การขาดวิตามินเอ จะส่งผลให้เห็นได้ชัดเจนในช่วงเวลาอัน...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *