วิธีทำทอดมันปู


เครื่องปรุง
เนื้อปูนึง                                             150    กรัม
หมูสับละเอียด                                   150    กรัม
ไข่เป็ดตีพอเข้ากัน                              1        ฟอง
กระเทียมสับละเอียด                          1        ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี                                            ½       ช้อนโต๊ะ
พริกไทป่น                                         ½       ช้อนชา
อบเชยป่น                                          1/8     ช้อนชา
น้ำตาลทราย                                       ½       ช้อนชา
เกลือป่น                                             ¼       ช้อนชา
น้ำมันหอย                                         1        ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1 ผสมเนื้อปู เนื้อหมูเข้าด้วยกัน
2 ใส่ไข่ กระเทียม อบเชย แป้งสาลี พริกไทย น้ำตาล เกลือ น้ำมันหอย นวดให้เหนียว
3 ปั้มส่วนผสมข้อ 2 เป็นก้อนกลมกดตรงกลางให้แบน
4ใส่น้ำมันลงกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟกลางใส่ทอดมันลงทอดให้สุกเหลืองตักขึ้นให้สเด็ดน้ำมัน
5 จัดใส่จาร รับประทานกับซอสพริกหรือน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

 

อร่อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ ^__^

 

 

 

ที่มา : ยุวดี จอมพิทักษ์.  2541.  ทำ-ขาย อาหารร้อยแปด. รุ่งแสงการพิมพ์. กรุงเทพฯ.

You might also like:

  • พูดถึงความสวยความงาม ก็เป็นเรื่องธรรมดาที่ สาวๆ หนุ่มๆ ทุกคน จะต้องการที่จะสวยจะหล่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เรื่องซวดทรงองเอว ยิ่งเป็นปัญหาระดับ Big ของสาวๆทั้งหลาย  Admin เลยมาพร้อมกับเคล็ดลับดีดี ที่จะช่...
  • เครื่องพริกแกง แกงส้มผักรวม พริกแห้ง 25 กรัม กระชาย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนชา หอม 25 กรัม กะปิ 2 ช้อนชา โขลกส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด  ลักษณะที่ดี เนื้อพริกแกงสีแดงออกส้ม (...)...
  • สวัสดีค่าา วันนี้แอดมินพลอยคนสวยกลับมาอีกแล้วนะคะ วันนี้จะมาพูดเรื่อง ผงชูรส !!!!!! ท่านผู้ชมทราบไหมคะว่า ผงชูรส ทำมาจากอะไรบ้าง ? ทั้งๆที่เรานี่ก็เอามาประกอบอาหารก็บ๊อยบ่อย เรียกว่าเป็นเพื่อนคู่ใจเลย...
  • เครื่องปรุง น่องไก่                                     (...)...
  • อาหารนั้นนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำเนินชีวิตประจำวันและเป็นสิ่งที่เกี่ยวข้องกับเรื่องสุขภาพของเรามากที่สุด มีใครบ้างที่ไม่กินอาหาร ก็คงจะเป็นไปไม่ได้ เพราะมนุษย์ขาดสารอาหารไม่ได้ อาหารต่างๆก็เป็น...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *