วิธีทำปูผัดวุ้นเส้น


เครื่องปรุง

ปูม้า                                                             2        ตัว

ไข่ไก่                                                          1        ฟอง

วุ้นเส้นแช่น้ำตัดท่อนสั้นๆ                            1        ถ้วย

นมสด                                                         ½       ถ้วย

ต้นหอมหั่นท่อนยาว                                    2        ต้น

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนยาว                                       2      ต้น

หอมใหญ่หั่นเสี้ยว                                       1        หัว

พริกชี้ฟ้าหั่น                                                2        เม็ด

น้ำพริเผา                                                      1        ช้อนโต๊ะ

ผงกระหรี่                                                    1        ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น                                                ½       ช้อนชา

น้ำมันหอย                                                   1        ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช                                                     1/2     ถ้วย

วิธีทำ

1.ล้างปูให้สะอาด สับเป็นชิ้น

2.ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันร้อน ใส่ปูลงผัด ใส่ผงกะหรี่ นมสด น้ำพริกเผา ต่อยไข่ใส่ ใส่น้ำมันหอย วุ้นเส้น ผัดให้เข้ากัน

3.ใส่หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้า ต้นหอม สุกทั่วกันดีแล้ว ตักใส่จานโรยพริกไทย

 

 

 

ที่มา : ยุวดี จอมพิทักษ์.  2541.  ทำ-ขาย อาหารร้อยแปด. รุ่งแสงการพิมพ์. กรุงเทพฯ.

You might also like:

  • น้ำใบบัวบก ส่วนผสม ใบบัวบกล้างสะอาดหั่นหยาบๆ                              20      กรัม น้ำเชื่อมข้นๆ                                                         4        ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่าต้มสุก           ...
  • มีใครชอบทานปูอัดบ้าง หลายคนคงชอบทานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กๆ เพราะรสชาติของปูอัดกำลังพอดี ไม่เค็มมากจนเกินไป แถมยังนุ่ม เคี้ยวง่าย นำไปทำได้หลายเมนู หรือว่าจะรับประทานเฉยๆก็ได้เช่นเดียวกัน ลักษณะเด่นของป...
  • สวัสดีค่าาา ท่านผู้ชมที่น่ารักทุกคนน เนื่องจากเราได้ทราบประโยชน์ของเจ้าทุเรียนแล้ว เราก็ควรจะมาทราบเมนูที่ชื่อว่าทุเรียนกวน!!! มีใครรู้จักทุเรียนกวนกันบ้างมั้ยคะ??? ให้คิดภาพตามค่ะ ติ๊กต๊องติ๊กต๊อง! ข...
  • “ไส้กรอกอีสาน” เป็นอาหารที่มีความอร่อยไปอีกแบบ ซึ่งเราสามารถปรุงออกมา ได้ทั้ง ไส้กรอกหมู และทั้งไส้กรอกเนื้อ ซึ่งแล้วแต่ว่าเราจะปรุงด้วยเนื้อสัตว์อะไร ความอร่อยนั้นขึ้นอยู่ที่ว่า เราต้องไม่เสียดายเนื้...
  • เครื่องปรุง อกไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ                                 1        ถ้วย สับปะรดขนาดกลาง                                    1        ลูก กระเทียมสับ                                             ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *