วิธีทำปูผัดวุ้นเส้น


เครื่องปรุง

ปูม้า                                                             2        ตัว

ไข่ไก่                                                          1        ฟอง

วุ้นเส้นแช่น้ำตัดท่อนสั้นๆ                            1        ถ้วย

นมสด                                                         ½       ถ้วย

ต้นหอมหั่นท่อนยาว                                    2        ต้น

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนยาว                                       2      ต้น

หอมใหญ่หั่นเสี้ยว                                       1        หัว

พริกชี้ฟ้าหั่น                                                2        เม็ด

น้ำพริเผา                                                      1        ช้อนโต๊ะ

ผงกระหรี่                                                    1        ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น                                                ½       ช้อนชา

น้ำมันหอย                                                   1        ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช                                                     1/2     ถ้วย

วิธีทำ

1.ล้างปูให้สะอาด สับเป็นชิ้น

2.ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันร้อน ใส่ปูลงผัด ใส่ผงกะหรี่ นมสด น้ำพริกเผา ต่อยไข่ใส่ ใส่น้ำมันหอย วุ้นเส้น ผัดให้เข้ากัน

3.ใส่หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้า ต้นหอม สุกทั่วกันดีแล้ว ตักใส่จานโรยพริกไทย

 

 

 

ที่มา : ยุวดี จอมพิทักษ์.  2541.  ทำ-ขาย อาหารร้อยแปด. รุ่งแสงการพิมพ์. กรุงเทพฯ.

You might also like:

  • คลีนฟู๊ด Clean Food หรืออาหารคลีนที่กำลังเป็นที่นิยมในหมู่หนุ่มสาวที่รักสุขภาพในขณะนี้ เป็นกระแสที่กำลังมาแรงมากๆ แต่ทราบหรือไม่ว่าการทานอาหารคลีนอย่างถูกต้องหรือความหมายจริงๆของอาหารคลีนนั้นคืออะไร ก...
  • เครื่องปรุง ข้าวสวย                                             1        ถ้วย สะตอ                                                20      เม็ด เห็ดฟาง                                             5    ...
  •     ปลาหมึกเต้นระบำ อาหารจานโหดจากประเทศญี่ปุ่น ปลาหมึกสดๆหั่นเป็นชิ้น ราดซอส  !! ไม่รู้น่ากินหรือน่าสสารกันแน่งานนี้  ...
  • มีใครชอบทานปูอัดบ้าง หลายคนคงชอบทานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กๆ เพราะรสชาติของปูอัดกำลังพอดี ไม่เค็มมากจนเกินไป แถมยังนุ่ม เคี้ยวง่าย นำไปทำได้หลายเมนู หรือว่าจะรับประทานเฉยๆก็ได้เช่นเดียวกัน ลักษณะเด่นของป...
  • ว่านหางจระเข้ เป็นพืชเขตร้อนที่อยู่ในพวกเดียวกันกับต้นกระบองเพชร แล้วยังมีมากและหาได้ง่ายในบ้านเรา มีสรรพคุณที่ช่วยรักษาอาการต่างๆได้มากมาย จะเห็นว่าเราสามารถนำว่านหางจระเข้มาใช้ประโยชน์ได้หลายด้าน ซึ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *