• วิธีทำไข่ระเบิด

    0
    scissors
    May 3rd, 2012CherAimMeFood
    scissors

    เครื่องปรุง
    ไข่ไก่                                                          5        ฟอง
    หมูสับ                                                         ½       ถ้วย
    พริกขี้หนู                                                     6        เม็ด
    พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย                                      1        เม็ด
    กระเทียม                                                     5        กลีบ
    กะเพราเด็ดเป็นใบ                                          ½      ถ้วย
    น้ำตาลทราย                                                 ½      ช้อนชา
    น้ำปลา                                                         2        ช้อนโต๊ะ
    น้ำมันพืช                                                       2        ช้อนโต๊ะ
    น้ำมันพืชสำหรับทอด

    วิธีทำ
    1. โครกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแหลก
    2. ทอดไข่ดาว จัดใส่จาน แล้วพักไว้
    3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องที่โครก(ส่วยผสม…..พัดให้หอมใส่หมูสับผัดยี่ให้กระจาย)
    4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล พอหมูสุกใส่ใบกะเพรา คนให้ทั่ว แล้วปิดไฟ
    5. ตักเครื่องที่ผัดวาดบนไข่ดาว โรยด้วยพริกชี้ฟ้า พร้อมเสิร์ฟ

     

     

    ที่มา : ยุวดี จอมพิทักษ์.  2541.  ทำ-ขาย อาหารร้อยแปด. รุ่งแสงการพิมพ์. กรุงเทพฯ.

    Tags: , , , , ,

Leave a reply

เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ

images
วิธีเก็บรักษามะนาวไว้ให้นานๆ
ปลานิลนึ่งบ๊วย
วิธีทำปลานิลนึ่งบ๊วย
versailles1
พระราชวังที่สวยที่สุดในโลก!!
แมลงสาปกัดทำไงดี
แมลงสาปกัดทำไงดี วิธีแก้ไข และป้องกันแมลงสาปกัด
จุดบอดเวลาขับขี่รถยนต์
จุดบอดของการขับขี่บนท้องถนน
การปลูกแอปเปิ้ลในไทย
การปลูกแอปเปิ้ลในไทย