DSC07058

วิธีทำไข่ระเบิด

เครื่องปรุง
ไข่ไก่                                                          5        ฟอง
หมูสับ                                                         ½       ถ้วย
พริกขี้หนู                                                     6        เม็ด
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย                                      1        เม็ด
กระเทียม                                                     5        กลีบ
กะเพราเด็ดเป็นใบ                                          ½      ถ้วย
น้ำตาลทราย                                                 ½      ช้อนชา
น้ำปลา                                                         2        ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช                                                       2        ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1. โครกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแหลก
2. ทอดไข่ดาว จัดใส่จาน แล้วพักไว้
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องที่โครก(ส่วยผสม…..พัดให้หอมใส่หมูสับผัดยี่ให้กระจาย)
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล พอหมูสุกใส่ใบกะเพรา คนให้ทั่ว แล้วปิดไฟ
5. ตักเครื่องที่ผัดวาดบนไข่ดาว โรยด้วยพริกชี้ฟ้า พร้อมเสิร์ฟ

 

 

ที่มา : ยุวดี จอมพิทักษ์.  2541.  ทำ-ขาย อาหารร้อยแปด. รุ่งแสงการพิมพ์. กรุงเทพฯ.

You might also like:

  •   เมนูแนะนำ “คานิ ซูชิ” ข้าวปั้นซูชิ หน้าปูอัด   ส่วนผสม 1.Japanese rice vinegar 3 ถ้วย (น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น)เกลือ 1 1/2 ชช. 2.น้ำตาลทรายป่น 1 1/2 (...)...
  • พูดถึงความสวยความงาม ก็เป็นเรื่องธรรมดาที่ สาวๆ หนุ่มๆ ทุกคน จะต้องการที่จะสวยจะหล่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เรื่องซวดทรงองเอว ยิ่งเป็นปัญหาระดับ Big ของสาวๆทั้งหลาย  Admin เลยมาพร้อมกับเคล็ดลับดีดี ที่จะช่...
  • เทคนิคการจำ    คุณรู้หรือไม่ว่าวันหนึ่งเราจำอะไรบ้างในแต่ละวัน เช่น เพื่อน อาจารย์ ตารางเรียน  นิสัยของเพื่อนแต่ละคนวันเกิดของเพื่อนของพ่อแม่กิจกรรมต่างๆในแต่ละวันเราต้องจำอะไรบ้างแล้วเราจำสิ่งพวกนี้ไ...
  • เครื่องปรุง น้ำตาลทราย                                       1        ช้อนชา เกลือป่น                                             ½       ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอด เครื่องแกง พริกแห้งแกะเมล็ดออกแช่น้ำ...
  • อยากสวยทำยังไง สำหรับคุญผู้หญิง คงไม่มีที่บอกว่าไม่อยากสวย ผู้หญิงกับความสวยความงาม จึงเป็นของคู่กัน วันนี้จันทร์ไทยบล็อกของเราไม่ลืมที่จะมาแชร์เรื่องราวดีๆ เกี่ยวกับความสวยความงาม สำหรับวันนี้เราจะมา...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>