เกรดชาดำชนิดต่างๆ


“ชาดำ”ที่หลายๆท่านชอบดื่ม จะมีเกรดต่างๆที่แตกต่างกัน เนื่องจากในกระบวนการผลิตชา ต้องนำใบชามาผึ่ง นวด หมัก และอบ ผลผลิตที่ได้ออกมาจึงมีเกรดต่างๆ ที่แกต่างกันดังนี้

Orange Pekoe (ออเรนจ์ พิโคว์) เป็นชาแบบเต็ม สีชาไม่เข้ม และนิยมดื่มโดยไม่ใส่นม

Flowery Orange Pekoe เป็นชาที่ใบมีขนาดย่อม นิยมดื่มโดยไม่ใส่นม

Broken Orange Pekoe   เป็นชาหักซึ่งซึ่งเป็นผลผลิตส่วนใหญ่ (40%) ที่ได้จากกระบวนการผลิตชา ชายังไม่เข้มมาก อาจดื่มแบบไม่ผสมนมได้

Bloken Orange Pekoe  Fannings เป็นชาหักขนาดละเอียดมากขึ้นคิดเป็น 20% ของผลผลิตชา จึงนิยมดื่มผสมนม ชาถุงที่ชงกันส่วนใหญ่จะใช้ชาเกรดนี้

Dust เป็นเศษชาที่ถือได้ว่าเป็นชาที่มีเกรดต่ำที่สด มีลักษณะเป็นผง

 

ที่มา : นิดา หงษ์วิวัฒน์ และคณะ.  2550.  Herbal drinks & tea.  สำนักพิมพ์แสงแดด. กรุงเทพฯ.

You might also like:

  • สวัสดีจ้าเพื่อนๆชาวจันทร์ไทยบล็อก สอบถามกันเข้ามาเยอะมาก สำหรับคำถามที่ว่า “เราไปทำพาสฟอร์ตที่ไหนได้บ้าง” และ “สถานที่ทำพาสปอร์ต” ก่อนหน้านี้เราก็ได้แนะนำไปแล้ว สำหรับ “ข...
  • เป็นเรื่องธรรมชาติที่ สาวๆทุกคน รวมไปถึงหนุ่มๆหลายๆคน จะต้องการรักษาความหล่อความสวยให้อยู่กับตัวเองไปนานๆ หรือหาวิธีที่ช่วยทำให้ตัวเองดูดีและมีความมั่นใจมากยิ่งขึ้น Admin เลยมีความรู้ดีดี เกี่ยวกับผัก...
  • สวีสดี เอ้ย !!สวัสดีค่าาา วันนี้เรามาทำอาหารอร่อยๆไปด้วยกันน แต่ เอ๊ะ  ! มีใครรู้มั้ยคะเมนูอะไร ? ลองดูหน้าตาเมนูนี้แล้วทายสิคะ ติ๊กต๊อกติ๊กต๊อก เห็นหน้าตาของเจ้าเมนูนี้แล้วคิดออกยังคะอะไรเอ่ยยย? อ่อเ...
  • ที่มาของ ชื่อ “กาแฟ” ประเทศอาหรับแถบที่ได้ชื่อว่าเป็นต้นกำเนิดของกาแฟ เรียกขานกาแฟตามภาษาอาหรับว่า qahwa หมายถึง ไวน์ หรือเครื่องดื่มที่ได้จากผลไม้ เมื่อคนตุรกีได้ดื่มก็เรียกเพี้ยนไปว่า ka...
  • ตะขาบ เป็นสัตว์มีพิษที่ชอบออกหากิน เวลากลางคืน ส่วนกลางวันจะชอบหลบอยู่ตามพุ่มไม้ กองดินชื้นๆกองไม้ เศษใบไม้ พื้นที่รกๆอับๆชื้นๆหน่อย เหยื่อของตะขาบก็จะเป็นจำพวก แมลงเล็กๆ จิ้งหรีด จิ้งจก ฯ ตะขาบอยู่ได...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *