เกรดชาดำชนิดต่างๆ


“ชาดำ”ที่หลายๆท่านชอบดื่ม จะมีเกรดต่างๆที่แตกต่างกัน เนื่องจากในกระบวนการผลิตชา ต้องนำใบชามาผึ่ง นวด หมัก และอบ ผลผลิตที่ได้ออกมาจึงมีเกรดต่างๆ ที่แกต่างกันดังนี้

Orange Pekoe (ออเรนจ์ พิโคว์) เป็นชาแบบเต็ม สีชาไม่เข้ม และนิยมดื่มโดยไม่ใส่นม

Flowery Orange Pekoe เป็นชาที่ใบมีขนาดย่อม นิยมดื่มโดยไม่ใส่นม

Broken Orange Pekoe   เป็นชาหักซึ่งซึ่งเป็นผลผลิตส่วนใหญ่ (40%) ที่ได้จากกระบวนการผลิตชา ชายังไม่เข้มมาก อาจดื่มแบบไม่ผสมนมได้

Bloken Orange Pekoe  Fannings เป็นชาหักขนาดละเอียดมากขึ้นคิดเป็น 20% ของผลผลิตชา จึงนิยมดื่มผสมนม ชาถุงที่ชงกันส่วนใหญ่จะใช้ชาเกรดนี้

Dust เป็นเศษชาที่ถือได้ว่าเป็นชาที่มีเกรดต่ำที่สด มีลักษณะเป็นผง

 

ที่มา : นิดา หงษ์วิวัฒน์ และคณะ.  2550.  Herbal drinks & tea.  สำนักพิมพ์แสงแดด. กรุงเทพฯ.

You might also like:

  • ทาแป้งนอนแล้วเป็นสิวอุดตันจริงหรือ??? หลายคนอาจสงสัย “ว่าทาแป้งก่อนนอนแล้วทำให้เกิดสิวจริงหรือป่าว???” เคยสังเกตมั้ยว่าหลังจากที่ทามอยส์เจอไรเซอร์ ผิวอาจจะเหนอะ เหนียว เนื่องจากยังไม่ซึมเข...
  • ค่านิยม 12 ประการ ในแบบฉบับของ พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรีและหัวหน้าคณะรักษาความสงบแห่งชาติ (คสช.) ถูกมอบหมายให้กระทรวงศึกษาที่การ ส่งบทอาขยานนี้ให้ทุกโรงเรียนได้นำไปท่อง และปฏิบัติตาม และยั...
  •                   apple เป็นผลไม้อีกอย่างหนึ่งที่ทั้งรสชาติดีและคุณมีประโยชน์ในการบำรุงผิวพรรณใ้สวยสดใส  เรามาดูประโยช์ของแอ๊ปเปิลกันเลยดีกว่าค่ะ 1.ผิวอ่อนโรยทำให้ผิวที่ดูอ่อนโรยสดชื่นขึ้นอย่างรวดเร็ว...
  • ผักชีเป็นพืชผักสวนครัวชนิดหนึ่งที่อยู่ในจำพวกเครื่องเทศ จะมีกลิ่นหอมไม่ว่าจำนำมาปรุงกับต้มยำ หรือทำยำ ๆ ลาบ น้ำตกอาหารจำพวกนี้ต้องใส่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจึงชวนรับประทาน ว่ากันว่าคนไทยเรานี่มักไม่มี...
  • ข้าวอบขมิ้น ขมิ้นชัน ขมิ้นชัน (Turmeric root) มีชื่อวิทยาศาสตร์ ว่าเคอร์คูมาลองกา (Curcuma longa) ซึ่งเป็นพืชที่มีลำต้นใต้ดิน เช่นเดียวกับขิงและไพล โดยมากจะเรียกส่วนที่เป็นลำต้นนี้ว่า เหง้า ลำต้นส่วนท...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *