เกรดชาดำชนิดต่างๆ


“ชาดำ”ที่หลายๆท่านชอบดื่ม จะมีเกรดต่างๆที่แตกต่างกัน เนื่องจากในกระบวนการผลิตชา ต้องนำใบชามาผึ่ง นวด หมัก และอบ ผลผลิตที่ได้ออกมาจึงมีเกรดต่างๆ ที่แกต่างกันดังนี้

Orange Pekoe (ออเรนจ์ พิโคว์) เป็นชาแบบเต็ม สีชาไม่เข้ม และนิยมดื่มโดยไม่ใส่นม

Flowery Orange Pekoe เป็นชาที่ใบมีขนาดย่อม นิยมดื่มโดยไม่ใส่นม

Broken Orange Pekoe   เป็นชาหักซึ่งซึ่งเป็นผลผลิตส่วนใหญ่ (40%) ที่ได้จากกระบวนการผลิตชา ชายังไม่เข้มมาก อาจดื่มแบบไม่ผสมนมได้

Bloken Orange Pekoe  Fannings เป็นชาหักขนาดละเอียดมากขึ้นคิดเป็น 20% ของผลผลิตชา จึงนิยมดื่มผสมนม ชาถุงที่ชงกันส่วนใหญ่จะใช้ชาเกรดนี้

Dust เป็นเศษชาที่ถือได้ว่าเป็นชาที่มีเกรดต่ำที่สด มีลักษณะเป็นผง

 

ที่มา : นิดา หงษ์วิวัฒน์ และคณะ.  2550.  Herbal drinks & tea.  สำนักพิมพ์แสงแดด. กรุงเทพฯ.

You might also like:

  • นิติบุคคล หมายถึง บุคคลที่กฎหมายสมมติให้มี สิทธิ หน้าที่ และความรับผิดชอบได้ตามกฏหมายเหมือนบุคคลธรรมดา และสามารถทำกิจการอันเป็นการก่อนิติสัมพันธ์ได้ตามกรอบวัตถุประสงค์ที่กำหนดไว้ และมีความสามารถในการท...
  • เครื่องปรุง เนื้อไก่                                                         500    กรัม พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย                                          1        เม็ด ใบมะกรูดอ่อนหั่นฝอย                   ...
  • การป้องกันตัวเองเมื่อเกิดฟ้าผ่า ความอันตรายของฟ้าผ่ามีมากถึงขนาดฆ่าคนได้ เป้นปรากฏการณ์ธรรมชาติที่น่ากลัวที่สุด อย่างไรก็ตามคุณมีวิธีที่จะหลีกเลี่ยงจากการตกเป็นผู้โชคร้าย เมื่อเกิดฟ้าผ่าได้ : สถานที่ท...
  • ผลไม่พึงประสงค์ที่อาจเกิดขึ้นได้หลังการจัดฟัน และมีผลต่อความคงอยู่ของฟันในระยะยาว ได้แก่ 1. มีการสูญเสียแร่ธาตุของเคลือบฟัน และฟันผุ การมีเครื่องมือจัดฟันในปากมักทำให้คราบจุลินทรีย์เพิ่มขึ้น เชื้อแบคท...
  • สวัสดีค่าาาาา!! ท่านผู้ชมมที่หิวอยากทานของหวานแบบแอดมิน ซึ่งวันนี้เรามีเมนูเค้ก!!!!! แต่ไม่ใช่เค้กธรรมดา มันคือเค้กโรล!!!! มีใครนึกภาพเค้กโรลไม่ออกมั้ยคะ!?? งั้นมาดูหน้าตาของมันเลยดีกว่าค่าาา   พ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *