ไก่ผัดสับปะรด


เครื่องปรุง

อกไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ                                 1        ถ้วย

สับปะรดขนาดกลาง                                    1        ลูก

กระเทียมสับ                                                2        กลีบ

แป้งข้าวโพด                                                1        ช้อนชา

ซอสมะเขือเทศชนิดกระป๋อง                             3        ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                                                      1 ½    ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส                                                 1        ช้อนชา

น้ำตาลทราย                                                1        ช้อนชา

น้ำซุป                                                           4        ช้อนโต๊ะ

น้ำทันพืช                                                     2        ช้อนโต๊ะ

วีธีทำ

  1. ตัดสับปะรดตรงส่วนยอดออก เพื่อเปิดออกเป็นผอบที่มีฝาปิด คว้านเนื้อสับปะรดออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ แต่งภายในลูกสับปะรดให้เรียบ ล้างแล้วคว่ำไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. เคล้าเนื้อไก่กับซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส แป้งข้าวโพด ให้เข้ากัน หมักๆว้ประมาณ 3 นาที
  3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟพอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียม เจียวจนเหลือง ไส่ไก่ที่หมักไว้ลงผัด ใส่น้ำซุป ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล เนื้อสับปะรด ผัดเบาๆ เพื่อไม่ให้เนื้อสับปะรดช้ำ พอสุกดีปิดไฟ
  4. ตักส่วนผสมที่ผัดใส่ในโถสับปะรดที่เตรียมไว้ นำไปอบอีกประมาณ 10 นาที ให้ร้อน พร้อมเสริ์ฟ

 

 

 

 

ที่มา : ยุวดี จอมพิทักษ์.  2541.  ทำ-ขาย อาหารร้อยแปด. รุ่งแสงการพิมพ์. กรุงเทพฯ.

You might also like:

  • ตามกระแสกันซักหน่อย หลังจากที่เป็นกระแสกันเรื่องข้อสอบเอนทรานซ์ของปีที่ผ่านมา เมื่อมีผู้ออกข้อสอบว่า “เมื่อเกิดอารมณ์ทางเพศควรทำอย่างไร” และสำหรับเฉลยของข้อสอบข้อนี้คือ “เตะฟุตบอล...
  • งานนี้จันทร์ไทยบล็อกขอเอาใจแฟนๆบอลไทยกันหน่อย หลังจากที่เมื่อคืนลุ้นกันเยี่ยวเหนียวกว่าจะได้แชมป์มา รอไปจนสิบนาทีสุดท้าย บอกเลยว่านั่งเชียร์อั้นเยี่ยวไม่ได้ลุกไปไหนเลย สุดท้ายทัพช้างศึกก็ทำได้สำเร็จมอ...
  • หัวข้อเรื่องฟังดูอาจจะเป็นเรื่องตลกๆ แต่ก็เป็นปัญหาสำหรับใครหลายๆคนที่ตอนเช้าๆหลังจากที่ตื่นแล้ว กว่าจะลุกออกจากที่นอนได้มันไม่ใช่เรื่องง่ายๆ ยิ่งโดยเฉาะช่วงหนาวๆ ยิ่งไม่อยากขยับไปไหน การได้อยู่ใต้ผ้า...
  • โดยปกติแล้วความปลอดภัยในการใช้บันไดเลื่อนมีค่อนข้างสูงทั้งยังช่วยอำนวยความสะดวกอีกด้วยแต่สำหรับเด็กเล็กๆโดยเฉพาะเด็กที่มีอายุต่ำกว่า 6 ขวบ การใช้บันไดเลื่อนเป้นสิ่งที่อันตรายอย่างยิ่ง เพราะบันไดเลื่อน...
  • เต้าหู้เย็น ของหวานสไตล์ใหม่ที่กำลังเป็นที่นิยมมากๆในช่วงนี้ ซึ่งสามารถที่จะทำกินเองได้ที่บ้าน เหมาะกับช่วงฤดูร้อน ช่วงวันหยุด ที่เด็กๆแต่ละบ้านไม่ได้ไปโรงเรียน ลองมาทำของหวานรับประทานกันดีกว่า เผื่อจ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *