ไก่ผัดสับปะรด


เครื่องปรุง

อกไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ                                 1        ถ้วย

สับปะรดขนาดกลาง                                    1        ลูก

กระเทียมสับ                                                2        กลีบ

แป้งข้าวโพด                                                1        ช้อนชา

ซอสมะเขือเทศชนิดกระป๋อง                             3        ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                                                      1 ½    ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส                                                 1        ช้อนชา

น้ำตาลทราย                                                1        ช้อนชา

น้ำซุป                                                           4        ช้อนโต๊ะ

น้ำทันพืช                                                     2        ช้อนโต๊ะ

วีธีทำ

  1. ตัดสับปะรดตรงส่วนยอดออก เพื่อเปิดออกเป็นผอบที่มีฝาปิด คว้านเนื้อสับปะรดออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ แต่งภายในลูกสับปะรดให้เรียบ ล้างแล้วคว่ำไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. เคล้าเนื้อไก่กับซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส แป้งข้าวโพด ให้เข้ากัน หมักๆว้ประมาณ 3 นาที
  3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟพอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียม เจียวจนเหลือง ไส่ไก่ที่หมักไว้ลงผัด ใส่น้ำซุป ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล เนื้อสับปะรด ผัดเบาๆ เพื่อไม่ให้เนื้อสับปะรดช้ำ พอสุกดีปิดไฟ
  4. ตักส่วนผสมที่ผัดใส่ในโถสับปะรดที่เตรียมไว้ นำไปอบอีกประมาณ 10 นาที ให้ร้อน พร้อมเสริ์ฟ

 

 

 

 

ที่มา : ยุวดี จอมพิทักษ์.  2541.  ทำ-ขาย อาหารร้อยแปด. รุ่งแสงการพิมพ์. กรุงเทพฯ.

You might also like:

  • ตะขาบ เป็นสัตว์มีพิษที่ชอบออกหากิน เวลากลางคืน ส่วนกลางวันจะชอบหลบอยู่ตามพุ่มไม้ กองดินชื้นๆกองไม้ เศษใบไม้ พื้นที่รกๆอับๆชื้นๆหน่อย เหยื่อของตะขาบก็จะเป็นจำพวก แมลงเล็กๆ จิ้งหรีด จิ้งจก ฯ ตะขาบอยู่ได...
  • อาหารนั้นนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำเนินชีวิตประจำวันและเป็นสิ่งที่เกี่ยวข้องกับเรื่องสุขภาพของเรามากที่สุด มีใครบ้างที่ไม่กินอาหาร ก็คงจะเป็นไปไม่ได้ เพราะมนุษย์ขาดสารอาหารไม่ได้ อาหารต่างๆก็เป็น...
  • บ้านเรานับว่าโชคดีมากๆที่ไม่ค่อยได้ยินข่าวเกี่ยวกับแผ่นดินไหวซักเท่าไหร่ แต่ถ้าเป็นต่างประเทศละก็ข่าวเกี่ยวกับแผ่นดินไหวนั้นเกิดขึ้นบ่อยมากๆ เหตุการที่เกิดขึ้นแต่ละครั้งสร้างความสูญเสียทั้งชีวิตและทรั...
  • เรื่องของสุขภาพ นับว่าเป็นเรื่องที่สำคัญมากสำหรับคนที่รักสุขภาพอย่างแท้จริง คนในครอบครัวของคุณทุกครั้งที่เจ็บป่วยเข้าโรงพยาบาลอาจะต้องเสียค่าใช้จ่ายไปจำนวนไม่น้อยกับค่าห้องพักรักษาตัว ค่ายา ค่าอาหาร ค...
  • คำว่าปีชง หมายถึงอะไร ? ปีชงมาจากความเชื่อทางโหราศาสตร์จีน ปีชงก็คือ ปีที่อยู่ตรงกันข้าม เป็นปีคู่กัด เป็นปรปักษ์กัน หรือเอาง่ายๆ ไม่ถูกกัน เหมือนหมากับแมว เป็นต้น คนที่อยู่ในช่วงปีชงของแต่ละ มีความเช...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *