วิธีทำปูจ๋า

  เครื่องปรุง เนื้อปู                                                          1        ถ้วย เนื้อหมูติดมันสับ                                         ¼       ถ้วย กุ้งบด                                                          ½       ถ้วย ไข่แดงหันชิ้นเล็ก                                        1        ฟอง ไข่ไก่                                                          ½       ฟอง ผักชีเด็ดเป็นใบ                                            1        (…)

วิธีทำข้าวผัดสตอ

เครื่องปรุง ข้าวสวย                                             1        ถ้วย สะตอ                                                20      เม็ด เห็ดฟาง                                             5        ดอก หมี่กึ่งสำเร็จหันชิ้นพอคำ                   (…)

วิธีทำทอดมันปู

เครื่องปรุง เนื้อปูนึง                                             150    กรัม หมูสับละเอียด                                   150    กรัม ไข่เป็ดตีพอเข้ากัน                              1        ฟอง กระเทียมสับละเอียด                          1        ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี                                            ½       ช้อนโต๊ะ พริกไทป่น                                         ½       ช้อนชา (…)

วิธีทำข้าวผัดพริก

เครื่องปรุง ข้าวสวย                                                       1        ถ้วย เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ                                     ¼       ถ้วย พริกชี้ฟ้าแดง เขียว หั่นเฉียง                         2        เม็ด กระเทียมสับ                                                1        ช้อนชา น้ำตาลทราย                                                 1        ช้อนชา ซอสปรุงรส                                                 1        (…)

วิธีทำทอดมันลูกชิ้นปลา

เครื่องปรุง น้ำตาลทราย                                       1        ช้อนชา เกลือป่น                                             ½       ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอด เครื่องแกง พริกแห้งแกะเมล็ดออกแช่น้ำ              20      เม็ด หอมแดงซอย                                     5        หัว กระเทียม                                           10      กลีบ ข่าหันละเอียด                                    1        (…)

วิธีทำไข่ระเบิด

เครื่องปรุง ไข่ไก่                                                          5        ฟอง หมูสับ                                                         ½       ถ้วย พริกขี้หนู                                                     6        เม็ด พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย         (…)

วิธีทำปลาหมึกสอดไส้

เครื่องปรุง ปลาหมึกกล้วยขนาดกลาง                                               10      ตัว เนื้อหมูสับ                                                                      3        ช้อนโต๊ะ ต้นหอม ผักชี ซอย                                                          1        ช้อนโต๊ะ รากผักชีหั่น                                                                    1        ช้อนชา กระเทียม                                                                        5        กลีบ แป้งมัน                                                                           ½       (…)

วิธีทำแกงเหลือง

เครื่อปรุง ปลากระพงหรือปลาน้ำจืดทุกชนิด                         500    กรัม หน่อไม้ดอง                                                          2        ถ้วย น้ำปลา                                                                  2        ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก                                                      2        ช้อนโต๊ะ มะนาว                                                                  1-2    ช้อนโต๊ะ เครื่องแกง พริกเหลือง                                                            7        เม็ด (…)

วิธีทำแกงส้มยอดมะพร้าวกับกุ้ง

เครื่องปรุง กุ้งชีแฮ้                                                        500    กรัม ยอดมะพร้าวหั่นชิ้นพอคำ                             500    กรัม น้ำตาลปีบ                                                    1        ช้อนโต๊ะ น้ำปลา                                                         2-3    ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก                                            3-4    ช้อนโต๊ะ น้ำ                                                               3        ถ้วย เครื่องแกง (…)

วิธีทำแกงพริกไก่

เครื่องปรุง เนื้อไก่                                                         500    กรัม พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย                                          1        เม็ด ใบมะกรูดอ่อนหั่นฝอย                                 1        ช้อนโต๊ะ น้ำปลา                                                         1-2    ช้อนโต๊ะ น้ำ                                                               2        ถ้วย น้ำมันพืช                                                     2        ช้อนโต๊ะ (…)

ไก่ผัดสับปะรด

เครื่องปรุง อกไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ                                 1        ถ้วย สับปะรดขนาดกลาง                                    1        ลูก กระเทียมสับ                                                2        กลีบ แป้งข้าวโพด                                                1        ช้อนชา ซอสมะเขือเทศชนิดกระป๋อง             (…)

วิธีทำยอดมะพร้าวผัดกุ้ง

เครื่องปรุง กุ้งชีแฮ้                                                        300    กรัม ยอดมะพร้าว                                                300    กรัม ต้นหอม                                                       100    กรัม กระเทียมสับ                                                ½       ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย                                                 1        ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว                                                      1        ช้อนโต๊ะ น้ำปลา                                                         (…)

วิธีทำผัดหน่อไม้ฝรั่งกับเห็ดหอม

เครื่องปรุง หน่อไม้ฝรั่ง                                                 200    กรัม เห็ดหอม                                                      5        ดอก กระเทียมทุบ                                               3        กลีบ แป้งมัน                                                        1        ช้อนชา ซีอิ๊วขาว                                                      ½       ช้อนชา น้ำมันหอย                                                   1        (…)

วิธีทำปูผัดวุ้นเส้น

เครื่องปรุง ปูม้า                                                             2        ตัว ไข่ไก่                                                          1        ฟอง วุ้นเส้นแช่น้ำตัดท่อนสั้นๆ                            1        ถ้วย นมสด                                                         ½       ถ้วย ต้นหอมหั่นท่อนยาว                                    2        ต้น ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนยาว                                       2      ต้น (…)

วิธีทำไข่น้ำ

เครื่องปรุง ไข่ไก่                                                          2        ฟอง ต้นหอม ผักชี ซอย                                       ¼       ถ้วย พริกไทยป่น                                                ¼       ช้อนชา น้ำปลา                                                         1-2    ช้อนโต๊ะ น้ำซุป                                                                   2        ถ้วย วิธีทำ ต่อยไข่ใส่ชาม (…)

การทำมะระยัดไข่

เครื่องปรุง กุ้งกุลาดำ                                                     150    กรัม หมูสับ                                                         ¼       ถ้วย ไข่ไก่                                                          2        ฟอง มะระ                                                           1        ลูก ต้นหอมซอย                                                1        ต้น พริกชีฟ้าแดงหั่นฝอย                                   1        ช้อนชา พริกไทยป่น                                                (…)

การทำแตงกวาสอดไส้

เครื่องปรุง เนื้อกุ้งสับละเอียด                                        ½       ถ้วย เนื้อหมูสับละเอียด                                       ¾       ถ้วย ไข่เป็ด (เฉพาะไข่ขาว)                                 1        ฟอง แตงกวาอ่อนลูกเล็ก                                      10      ลูก ผักชี                                                            1        ต้น พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย                                   1        เม็ด (…)

ความหมายในการปรุงอาหาร

การปรุงอาหารเป็นเรื่องที่เราเรา ต้องพบเจอ โดยเฉพาะคุณแม่บ้านที่ต้องทำอยู่ทุกวัน จริงมั้ยล่ะคะ ^__^ การต้ม คือ การนำเครื่องปรุงที่ต้องการใส่หม้อ พร้อมน้ำ ตั้งไฟจนเดือด เพื่อให้สุกตามต้องการ อาจต้มพอสุก หรือต้มเปื่อยก็ได้ การหุง คือ การทำให้เครื่องปรุงสุกโดยใส่หม้อต้มกับน้ำ อาจรินน้ำออกเมื่อจวนสุกแล้ว ตั้งไฟจนแห้ง หรือใส่น้ำให้พอดีจนสุกแห้งไปด้วยกันก็ได้ การนึ่ง (…)

วิธีทำปลานิลนึ่งบ๊วย

เครื่องปรุง ปลานิล น้ำหนักประมาณ 400 กรัม              1        ตัว เนื้อหมูติดมันหั่นเป็นชิ้นเล็กยาว                   1/3     ถ้วย ต้นหอมซอย                                                ½       ถ้วย ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น                                      1        ต้น พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้นเล็กยาว                  2        เม็ด ขิงซอย                                                        (…)

ประโยชน์จากผักทั้ง 5 สี

ผักสีเหลืองหรือสีส้ม  ได้แก่ ฟักทอง แครอท ข้าวโพด ล้วนอุดมไปด้วยวิตามินที่มี่ศักยภาพด้านการต้านทานอนุมูลอิสระอันเป็นตัวก่อนมะเร็ง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล กรณีของข้าวโพดจะช่วยป้องกันความเสื่อมของจุดสีหรือแสงสีของเรตินาดวงตาซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้คนแก่มองไม่เห็น ผักสีเขียว ได้แก่ คะน้า ผักบุ้ง กวางตุ้ง โหรพา กะเพรา แมงลัก สะระแหน่ ผักที่มีสีเขียวเข้นมากยิ่งมีคลอโรฟิลล์มาก เมื่อคลอโรฟิลล์ถูกย่อยแล้วจะมีฤทธิ์ในการป้องกันมะเร็งทั้งยังช่วยขจัดกลิ่นเหม็นต่างๆ ในตัวตนอีกด้วย (…)

รู้ได้อย่างไรว่าจะอายุยืน

ชนชาติที่จะอายุยืนที่สุดในโลกนั้น ให้บรรทึกสถิติประชากรที่มีอายุขัยเฉลี่ยยืนยาวกันที่ไร หนึ่งในนั้น มักมีชาวญี่ปุ่นติดอันดับอยู่ด้วยทุกที่สาเหตุที่ทำให้ชาวอาทิตย์อุทัยมีสุขภาพดีและอายุยืนเชื่อกันว่า มาจากอาหารการกินแน่นนอน พวกเขามักทานอาหารทะเลทานกุ้งหอยปูปลา โดยเฉพาะปลาทะเลซึ่งมีคอเลสเทอรอลดต่ำ จึงไม่ค่อยเป็นโรคอ้วนและโรคหัวใจ แต่การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ไม่ใช่เคร็ดลับทั้งหมดที่ทำให้อายุยืนหรอกนะยังมีปัจจัยอื่นที่ต้องคำนึงถึงด้วย ซึ่งกรมอนามัยและกระทรวงสาธารณสุขแนะนำวิธีทำให้ชีวิตมีความสุขและช่วยให้ร่างกายแข็งแรงอย่างง่ายๆ นอกเหนือจากการทานอาหารที่มีประโยชน์ ก็ควรออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอหลีกเหลี่ยง เหล้า,บุหรี่ และรักษาอารมณ์ให้เบิกบานแจ่มใส ไม่เครียดมากจนเกินไปมองโลกในเชิงบวก เหล่านี้ล้วนส่งเสริมให้อายุยืนได้  ถ้ายิ่งอายุยืนแล้ว มีความสุขด้วยก็ยิ่งดีเข้าไปใหญ่ แต่ถ้าอายุยืยอยู่แล้วมีปัญหามากมายก็ไม่ไหวนะ ถามว่ามีสัญญาณอย่างอื่นอะไรอีกบ้างไหมที่สามารถทำให้คนเรารู้เป็นนัยๆ (…)

วิธีทำข้าวขาหมู

ข้าวขาหมู เป็นอาหารจานเดียวที่อร่อย และมีผู้นิยมรับประทานกันมาก และก็มีวิธีทำที่ไม่ยากเลยค่ะ เครื่องปรุง ข้าวขาหมู ข้าวสวยหุงไม่แฉะ                                                                              1              จาน ขาหมูเลือกเอาเนื้อ เอ็น หั่น                 (…)

วิธีทำข้าวหน้าเป็ด

“ข้าวหน้าเป็ด” อาหารจานเดียวแสนอร่อยอีกจานหนึ่งที่มีจำหน่าย โดยทั่วกันตามร้านอาหารน้อยใหญ่ บางทีร้านอาหารริมทางก็ยังมีอีกด้วย “ข้าวหน้าเป็ด” อร่อยด้วยเนื้อเป็ดย่างที่ย่างสุกแล้วเครื่องปรุงที่ได้สัดส่วน ถูกปากคนที่ได้รับปรัทานโดยเฉพาะใครที่ชอบทานเป็ด ความหอมหวานของเป็ดนั้นมีอยู่ในเนื้อเป็ดเอง น้ำจิ้มก็เป็นสิ่งสำคัญอีกอย่างที่จะช่วยเพิ่มรสชาติทำให้ข้าวหน้าเป็ดของเราน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น การทำข้าวหน้าเป็ด ส่วนผสม เป็ดสดทำแล้วควักเครื่องในออก                                                      1              ตัว น้ำผึ้งแท้           (…)

วิธีทำไส้กรอกอีสาน

“ไส้กรอกอีสาน” เป็นอาหารที่มีความอร่อยไปอีกแบบ ซึ่งเราสามารถปรุงออกมา ได้ทั้ง ไส้กรอกหมู และทั้งไส้กรอกเนื้อ ซึ่งแล้วแต่ว่าเราจะปรุงด้วยเนื้อสัตว์อะไร ความอร่อยนั้นขึ้นอยู่ที่ว่า เราต้องไม่เสียดายเนื้อหมู และใส่ข้าวเหนียวลงไปมากๆ ถ้าเราขี้เหนียวเนื้อหมู ไส้กรอกหมูของเราก็จะไม่อร่อยเอาซะเลยล่ะค่ะ เพราะไส้กรอกหมูของเราจะเต็มไปด้วยข้าวเหนียวนั่นเอง “ไส้กรอกอีสาน” ที่ขายกันอยู่อย่างที่คุณเห็นปิ้งกันตามรถเข็ญนั้น ส่วนมากผู้ปรุง หรือผู้ขายจะเอาข้าวเหนียวนึงใส่ลงไปมาก และใส่เนื้อสัตว์เพียงนิดเดียวจึงทำให้รสชาติไม่อรอยเท่าที่ควร เมื่อคุณปรุงอาหารชนิดนี้รับประทานเอง จึงอย่าขี้เหนียวเนื้อหมูสับ (…)

อาหารประเภทไหนป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด

การป้องกันโรคหัวใจขาดเลือดด้วยอาหาร หลีกเลี่ยงอาหารไขมันสูง หรือควบคุมปริมาณอาหารที่มีไขมันและคอเลสเตอรอลไม่ให้เกิน 300 มิลลิกรัม ต่อวัน จะช่วยลดและชะลอการตีบตันของหลอดเลือดหัวใจได้ กินอาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง (Monounsaturated fatted acid ) เช่นน้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว นำมันคาโนล่า น้ำมันเมล้คชา น้ำมัน้าวโพด และน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน เป็นต้น หลีกเลี่ยงอาการจำพวก เบอร์เกอร์ (…)

วิธีทำข้าวหมูแดง

ข้าวหมูแดง  เป็นอาหารจานเดียวที่หารับประทานและทำได้ง่ายๆ สะดวกสบายและมีรสชาติอร่อย ทำให้คนที่ได้รับประทานมีความสุขและอิ่มท้องด้วยค่ะ วิธีการทำข้าวหมูแดง ส่วนผสมในการหมักหมูแดง เนื้อหมูสันหรือหมูส่วนสะโพก                           (…)

วิธีทำคุกกี้ขนมปังกรอบ

  “คุกกี้”  เป็นขนมที่มีลักษณะกรอบร่วน ขนาดพอคำ หรือหยิบสะดวกบางชนิดจะใช้พิมตัดเป็นรูปร่างต่างๆ หรือตกแต่งด้วยน้ำตาล สีสีอย่างสวยงาม ส่วนผสม ขนมปังกรอบจืด                       (…)

กินอะไร ถึงจะผอม

พูดถึงความสวยความงาม ก็เป็นเรื่องธรรมดาที่ สาวๆ หนุ่มๆ ทุกคน จะต้องการที่จะสวยจะหล่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เรื่องซวดทรงองเอว ยิ่งเป็นปัญหาระดับ Big ของสาวๆทั้งหลาย  Admin เลยมาพร้อมกับเคล็ดลับดีดี ที่จะช่วยให้สาวๆ ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับอาหารการกินอีกต่อไป เมนูหุ่นสวยแบบไทยๆ มีอยู่ในครอบครัวของคุณ มีอยู่ในร้านไทยทุกร้านขึ้นอยูู่ที่คุณจะมีสติเลือกกินเมนูแบบไหนนั่นเองนะคะ อาหารสิ้นคิด แต่อร่อยรสชาติดี (…)

สารอาหารกับความงาม

สารอาหารที่เกี่ยวข้องกับความงาม วิตามินเอ เป็นสารอาหารที่สำคัญต่อการสร้างเซลล์ผิวหนัง ผลิตเหงื่อและน้ำมันได้ตามปกติ และช่วยสร้างภูมิต้านทาน ดังนั้น การขาดวิตามินเอ จะส่งผลให้เห็นได้ชัดเจนในช่วงเวลาอันสั้น โดยแสดงอาการให้เห็นจาการมีผิวตะปุ่มตะป่ำที่เกิดจากคราบเซลล์ตาย เนื่องจากต่อมไขมันใต้ผิวหนังทำงานน้อยลง  ทำให้รูขุมขนตีบ ผิวเป็นจุดด่างดำ เกิดสิว ผิวเป็นริ้วรอย แห้งแตกผิวหนังใต้ต้นแขน ข้อศอก เช่า ก้น และขา จะหดตัว (…)