สังขยาฟักทอง

วิธีทําสังขยาฟักทอง

ฟักทองเป็นผักชนิดหนึ่งที่สามารถทำอาหารได้หลากหลายสามารถทำได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน ฟักทองเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่า อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุแถมยังเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมากๆ ฟักทองเป็นอาหารที่มีวิตามิน A สูงเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน โพแทสเซียมที่อยู่ในฟักทองสามารถลดความดันในเลือดได้ดี สังขยาฟักทองเป็นขนมไทยที่มีแต่โบราณแต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ก็มีที่มาจากประเทศแถบเอเชีย อินโดนีเซีย เช่นกันโดยสังขยาที่นึ่งในผลฟักทองในภาษาอินโดนีเซียจะเรียกว่า สรีกายา ลาบูกูนิง สังขยาฟังทองเป็นขนมที่มีรสชาติอร่อยแต่นอกจากจะอร่อยแล้วยังอุดมไปด้วยประโยชน์ของฟักทองอีกด้วย วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการทำสังขยาฟักทองอย่างง่ายๆ ที่สามารถหาอุปกรณ์ได้ไม่ยากเลย วัตถุดิบที่ใช้ในการทำได้แก่ ไข่เป็ดและไข่ไก่อย่างละ 3 (…)

สังขยาใบเตย

วิธีทําสังขยาใบเตย

วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการทำสังขยาใบเตยกันค่ะ แต่ก่อนที่เราจะไปเรียนรู้วิธีการทำนั้นเรามาทำความรู้จักกับส่วนผสมหลักกันก่อนดีกว่าค่ะ ใบเตยหรือที่ทุกคนรู้จักกันดีว่าเตยหอม ใบเตยนั้นมีกลิ่นหอมสามารถนำมาช่วยในการปรับแต่งกลิ่นอาหารเพื่อให้อาหารหรือน่าดื่มมีกลิ่นหอมเย้ายวนน่าทานมากยิ่งขึ้น โดยใบเตยนั้นสามารถนำมาประกอบอาหารคาวหรืออาหารหวานก็ได้หรือแม้แต่การทำน้ำใบเตยก็สามารถที่จะทำได้ง่ายแค่นำใบเตย 5-10 ใบ คั้นกับน้ำจากนั้นทำการกรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อแยกเศษเนื้อใบเตยออกจากนั้นจึงนำมาต้มใบใส่น้ำตาล(หรือจะไม่ใส่ก็ได้) เล็กน้อยเท่านี้ก็จะได้น้ำใบเตยหอมชื่นใบไว้รับประทานกัน นอกจากกลิ่นหอมของใบเตยที่จะช่วยทำให้อาหารน่ารับประทานแล้วนั้น อีกสิ่งที่ใบเตยสามารถทำให้อาหารน่ารับประทานนั้นก็คือสีเขียวของใบเตยนั้นเอง สังขยาใบเตยสามารถใช้ทานคู่กับขนมปัง ปาท่องโก๋หรือแม้แต่ทำเป็นไส้ขนมปังแบบต่างๆ ก็อร่อยไม่เบา จากที่กล่าวไว้ตอนแรกวันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการทำสังขยาใบเตยที่ง่ายแสนง่ายกัน ขั้นตอนแรกเป็นขั้นของการค้นหาวัตถุดิบ วัตถุดิบสำคัญได้แก่ ใบเตยวิธีการเตรียมใบเตยเริ่มจากนำใบเตยแก่ใบใหญ่ 4-5 ใบล้างให้สะอาดจากนั้นน้ำไปปั่นรวมกับน้ำครึ่งถ้วย (…)