Xylital น้ำตาลลดแบคทีเรีย ??


ไซลิทอล (Xylitol) เป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่มีความหวานเหมือนน้ำตาลแต่ให้พลังงานน้อยกว่า เพราะเป็น wood sugar or birch sugar พบได้จากเปลือกไม้  ต้นเบิร์ช (Birch หรือ Beech) และ พืช ผัก ผลไม้หลายชนิด เช่น สตรอเบอร์รี่  รวมถึงผลไม้เปลือกแข็ง เช่น ถั่วเชสนัท ถั่ววอลนัท  โดยจะช่วยลดจำนวนแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดฟันผุ ลดการเกิดหินปูนได้  แต่อย่างไรก็ตามร่างกายของคนเราก็สามารถผลิตไซลิทอลได้เองในระหว่างการสันดาปของกลูโคส แต่โดยมากแล้ว ในกระบวนการผลิตไซลิทอล มักสกัดมาจากต้นเบิร์ช ในประเทศฟินแลนด์


ปัจจุบันรนิยมนำเอา xylitol มาใช้แทนน้ำตาลทั่วไป เพราะ xylitol ได้ชื่อว่า เป็นน้ำตาลที่เชื้อจุลินทรีย์ไม่สามารถย่อยสลาย ให้เกิดสภาวะกรดในช่องปากได้ จึงสามารถยับยั้งการเกิดฟันผุได้ จากผลการวิจัยพบว่า แบคทีเรียในช่องปากไม่สามารถย่อยสลายเป็นอาหารได้ จึงช่วยลดปริมาณการเกิดคราบฟัน และช่วยลดเชื้อสเตร็ปโตค็อกคัส มิวแทนส์ ที่อาศัยอยู่ในคราบฟันลงได้ นอกจากนี้สารไซลิทอลยังมีคุณสมบัติในการช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำลาย ซึ่งเป็นตัวสภาวะความเป็นกรดในช่องปากให้เป็นกลาง และน้ำลายยังเป็นตัวกลางในการนำแร่ธาตุที่มีประโยชน์มาหล่อเลี้ยงฟันจึงเท่า กับช่วยลดโอกาสของการเกิดฟันผุลงอีกทางหนึ่งด้วย เนื่องจากคุณสมบัติพิเศษของไซลิทอลที่ช่วยลดปัญหาฟันผุ มีรสหวานอร่อยและเป็นผลิตผลจากธรรมชาติ หลายๆประเทศชั้นนำในยุโรปและอเมริกาจึงมีการนำไซลิทอลมาใช้เป็นส่วนประกอบใน ขนมขบเคี้ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมากฝรั่งเพื่อช่วยลดปัญหาฟันผุ นับเป็นเวลากว่า 10 ปีแล้ว และยังนิยมแพร่หลายจนถึงปัจจุบัน

You might also like:

  • สิ่งที่เราทำอยู๋ประจำทุกวันคือเวลาที่เราจะไปไหนมาไหนเราก็จะเดิน หรือถ้ารีบมากๆ ก็อาจจะวิ่งเลยก็ได้ แล้วเราเคยรู้มั้ยคะว่าร่างกายเราทำยังไงถึงทำให้เราเคลื่อนไหวในลักษณะนั้นได้ การที่มนุษย์เราสามารถเดิน...
  • สาเหตุของการสะอึกเกิดขึ้นจากอะไร  และมีวิธีแก้ไขอย่างไรบ้างมาดูกันค่ะ ถ้าพูดถึงอาการ “สะอึก” หลายๆท่านคงเคยมีประสบการณ์ หรือเคยมีอาการที่เรียกว่า “สะอึก” นี้มาบ้างแล้ว โดยที่ไม...
  • หลายท่านอาจเคยได้ยินคำหวานที่ออกจะ หว๊านน หวานซะเหลือเกินเวลาที่หนุ่มๆจะจีบสาวๆ ก็มักจะบอกว่า สีห้องหัวใจของพี่มีให้น้องคนเดียว อิอิ จริงๆแล้วหัวใจคนเราก้มีสี่ห้องจริงๆนั่นแหละนะคะ แต่จะสี่ห้องอย่างที...
  • การรักษาระดับโคเรสเตอรอลและระดับความดันโลหิตห้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ควรดูแลตัวเองดังนี้ รักษาน้ำหนักตัว อย่าหล่อยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ควรหมั่นชั่งน้ำหนักสัปดาห์ละครั้ง สองครั้ง ถ้ารู้สึกว่าน้ำหนักตัวเริ่มขึ้...
  • เป็นคนอารมณ์ดีก็มีประโยชน์เหมือนกันนะคะ ลองอ่านกันดู ความดันโลหิตลดลง (Decrease blood pressure) ฮอร์โมนเกี่ยวกับความเครียดลดลง (Release stress hormone) ขณะเดียวกันการทำงานของฮอร์โมนต่าง ๆ ก็เป็นปกติ ก...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *