Xylital น้ำตาลลดแบคทีเรีย ??


ไซลิทอล (Xylitol) เป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่มีความหวานเหมือนน้ำตาลแต่ให้พลังงานน้อยกว่า เพราะเป็น wood sugar or birch sugar พบได้จากเปลือกไม้  ต้นเบิร์ช (Birch หรือ Beech) และ พืช ผัก ผลไม้หลายชนิด เช่น สตรอเบอร์รี่  รวมถึงผลไม้เปลือกแข็ง เช่น ถั่วเชสนัท ถั่ววอลนัท  โดยจะช่วยลดจำนวนแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดฟันผุ ลดการเกิดหินปูนได้  แต่อย่างไรก็ตามร่างกายของคนเราก็สามารถผลิตไซลิทอลได้เองในระหว่างการสันดาปของกลูโคส แต่โดยมากแล้ว ในกระบวนการผลิตไซลิทอล มักสกัดมาจากต้นเบิร์ช ในประเทศฟินแลนด์


ปัจจุบันรนิยมนำเอา xylitol มาใช้แทนน้ำตาลทั่วไป เพราะ xylitol ได้ชื่อว่า เป็นน้ำตาลที่เชื้อจุลินทรีย์ไม่สามารถย่อยสลาย ให้เกิดสภาวะกรดในช่องปากได้ จึงสามารถยับยั้งการเกิดฟันผุได้ จากผลการวิจัยพบว่า แบคทีเรียในช่องปากไม่สามารถย่อยสลายเป็นอาหารได้ จึงช่วยลดปริมาณการเกิดคราบฟัน และช่วยลดเชื้อสเตร็ปโตค็อกคัส มิวแทนส์ ที่อาศัยอยู่ในคราบฟันลงได้ นอกจากนี้สารไซลิทอลยังมีคุณสมบัติในการช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำลาย ซึ่งเป็นตัวสภาวะความเป็นกรดในช่องปากให้เป็นกลาง และน้ำลายยังเป็นตัวกลางในการนำแร่ธาตุที่มีประโยชน์มาหล่อเลี้ยงฟันจึงเท่า กับช่วยลดโอกาสของการเกิดฟันผุลงอีกทางหนึ่งด้วย เนื่องจากคุณสมบัติพิเศษของไซลิทอลที่ช่วยลดปัญหาฟันผุ มีรสหวานอร่อยและเป็นผลิตผลจากธรรมชาติ หลายๆประเทศชั้นนำในยุโรปและอเมริกาจึงมีการนำไซลิทอลมาใช้เป็นส่วนประกอบใน ขนมขบเคี้ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมากฝรั่งเพื่อช่วยลดปัญหาฟันผุ นับเป็นเวลากว่า 10 ปีแล้ว และยังนิยมแพร่หลายจนถึงปัจจุบัน

You might also like:

  • 7 เมนูอาหารบำรุงสมองวันนี้ จันทร์ไทยบล็อกของเรา เอาใจคนรักสุขภาพอีกแล้ว 1.ปลา เมื่อเรารัปประทานปลาแล้วจะได้รับสารอาหารคือ มีกรดไขมัน และโอเมก้า 3 ช่วยสร้างและดูแลผนังเซลล์ประสาทในสมองทำให้สมองไม่เสื่อ...
  • เครื่องปรุง เนื้อกุ้งสับละเอียด                                        ½       ถ้วย เนื้อหมูสับละเอียด                                       ¾       ถ้วย ไข่เป็ด (เฉพาะไข่ขาว)                         ...
  • ในร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วย น้ำถึงประมาณ 65 เปอร์เซนต์ ส่วนในสมองนั้นประกอบด้วยน้ำ กว่า80เปอร์เซนต์ แม้แต่ในกระดูกซึ่งหลายๆคนคิดว่าไม่น่าจะมีน้ำหรือมีน้ำเป็นองค์ประกอบน้อย มากๆ กลับมีถึง ร้อยละ25!! เห็...
  • บ่อยครั้งที่มักจะมีความรู้สึกต่างๆเกิดขึ้นกับเรา ไม่ว่าจะเป็นความรู้สึกดี ไม่ดี สมหวัง ผิดหวัง ดีใจเสียใจ เจ็บปวด หรือ ผ่อนคลาย ความรู้สึกเหล่านี้เกิดขึ้นกับเราโดยที่เราไม่รู้ตัว แล้วเรารู้บ้างมั้ยคะว...
  •   “ฉันเกลียดหน้ามัน” “หน้ามันจะทอดไข่ได้อยู่แล้ว”  ช่างมันเถอะหน้ามันไม่ใช่หน้าเรา  อิอิ  ปัญหาหน้ามันเป็นปัญหาหลักๆสำหรับสาวในบ้านเรา  ยิ่งอากาศบ้านเราร้อนอบอ้าวขนาดนี้  ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *