ประโยชน์จากผักชี


ผักชีเป็นพืชผักสวนครัวชนิดหนึ่งที่อยู่ในจำพวกเครื่องเทศ จะมีกลิ่นหอมไม่ว่าจำนำมาปรุงกับต้มยำ หรือทำยำ ๆ ลาบ น้ำตกอาหารจำพวกนี้ต้องใส่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจึงชวนรับประทาน

ว่ากันว่าคนไทยเรานี่มักไม่มีกลิ่นตัวแรงเหมือนคนแขก ฝรั่งเค้านะคะ นั่นเป็นเพราะคนต่างชาติเค้ามักจะรับประทานแต่ไขมัน เนย ทำให้กลิ่นเหงือหรือกลิ่นตัวแรงไปหน่อย ส่วนคนไทยเรากลิ่นเหงือจะไม่เหม็นเฉียวเพราะว่าเราชอบทานกับข้าว หรืออาหารที่ปรุงด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเช่นผัก ต้นหอม หัวหอม กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด พืชจำพวกนี้จะมีกลิ่นหอม เมื่อเรากินเข้าไปเหงื่อไคลที่ไหลออกมาก็จะไม่มีกลิ่นเตะจมูกจนหน้าหงาย

คุณแม่บ้านทราบมั้ยคะว่า ผักชีเรานำมาทำเครื่องเทศปรุงอาหารแล้วยังสามารถช่วยดับกลิ่นห้องครัวให้หอมอีกด้านด้วยค่ะ คือให้นำผักชีใส่ขวดแช่น้ำตั้งไว้ในครัวผักชีนี้ก็จะช่วยดูดกลิ่นไม่พึงประสงค์ออก แล้วยังทำให้ห้องครัวหอมอีกด้วย

 

 

 

ที่มา : ฐาปวิส์  คงสุข.  2541.  เคล็ดลับคู่บ้าน(คู่ครัว).  สำนักพิมพ์สมิต. กรุงเทพฯ.

 

You might also like:

  • อาหารว่างก็คืออาหารระหว่างมื้อที่รับประทานในปริมาณน้อยกว่าอารหารประจำมื้อสำหรับคนที่ไม่ต้องลดน้ำหนัก อาหารว่างก็จะมีความหลากหลาย ได้ทั้งคาวและหวาน รับประทานควบคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ หรือน้ำผลไม้อย่างใ...
  • ผักบุ้งจีนหรือชื่อภาษาอังกฤษเรียกว่า Water Morning Glory เป็นผักที่กำลังมาแรงในช่วงนี้เนื่องจากเป็นผักที่สามารถขายได้ในราคาดี โตไว แล้วยังทนต่อแมลง สภาพอากาศ แถมยังปลูกง่าย นอกจากนี้ยังเป็นผักที่นิยมบ...
  • ชนชาติที่จะอายุยืนที่สุดในโลกนั้น ให้บรรทึกสถิติประชากรที่มีอายุขัยเฉลี่ยยืนยาวกันที่ไร หนึ่งในนั้น มักมีชาวญี่ปุ่นติดอันดับอยู่ด้วยทุกที่สาเหตุที่ทำให้ชาวอาทิตย์อุทัยมีสุขภาพดีและอายุยืนเชื่อกันว่า ม...
  • การปลูกแอปเปิ้ลในไทยเริ่มมีมาไม่นานมานี้เอง พื้นที่ ที่สามารถปลูกแอปเปิ้ลในไทยได้นั้นจะเป็นทางภาคเหนือของเมืองไทย เพราะแอปเปิ้ลเป็นผลไม้เมืองหนาวประเภทผลัดใบ ต้นกำเนิดของแอปเปิ้ลนั้นมาจากทางทวีปยุโรป ...
  • อยากสวยทำยังไง สำหรับคุญผู้หญิง คงไม่มีที่บอกว่าไม่อยากสวย ผู้หญิงกับความสวยความงาม จึงเป็นของคู่กัน วันนี้จันทร์ไทยบล็อกของเราไม่ลืมที่จะมาแชร์เรื่องราวดีๆ เกี่ยวกับความสวยความงาม สำหรับวันนี้เราจะมา...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *