วิธีทำปลาหมึกสอดไส้


เครื่องปรุง

ปลาหมึกกล้วยขนาดกลาง                                               10      ตัว

เนื้อหมูสับ                                                                      3        ช้อนโต๊ะ

ต้นหอม ผักชี ซอย                                                          1        ช้อนโต๊ะ

รากผักชีหั่น                                                                    1        ช้อนชา

กระเทียม                                                                        5        กลีบ

แป้งมัน                                                                           ½       ช้อนโต๊ะ

พริกไทย                                                                         15      เม็ด

เกลือป่น                                                                         ½       ช้อนชา

น้ำปลา                                                                            1        ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ลอกเยื่อปลาหมึก ล้างให้สะอาด
  2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ รวมกันให้ละเอียด
  3. ผสมเครื่องที่โขลกกับเนื้อหมู ต้นหอม ผักชี ใส่น้ำปลา เคล้าให้มั่วกันดีแล้วใส่ส่วนผสมลงในตัวปลาหมึกอย่าให้เต็มนัก โรยแป้งมันตรงหัวปลา หมึก ติดหนวดกลับเข้าตัวปลาหมึกเช่นเดิม
  4. เรียงปลาหมึกบนจาน แล้วนำไปนึ่งจนสุก พร้อมเสิร์ฟ ร้อนๆ

 

 

ที่มา : ยุวดี จอมพิทักษ์.  2541.  ทำ-ขาย อาหารร้อยแปด. รุ่งแสงการพิมพ์. กรุงเทพฯ.

 

 

You might also like:

  • ข้าวขาหมู เป็นอาหารจานเดียวที่อร่อย และมีผู้นิยมรับประทานกันมาก และก็มีวิธีทำที่ไม่ยากเลยค่ะ เครื่องปรุง ข้าวขาหมู ข้าวสวยหุงไม่แฉะ                                                                     ...
  • อาหรจำพวกที่มีไฟเบอร์จัดเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ประโยชน์ของไฟเบอร์มีมากมายเรามาดูกันค่ะว่า ไฟเบอร์ช่วยให้ร่างกายของเราดีอย่างไรบ้าง ประโยชน์ต่อสมอง และระบบประสาท ไฟเบอร์จัดเป็นคาร...
  • สวัสดีค่าาาาา!! ท่านผู้ชมทั้งหลายไม่ว่าจะท้ายหรือหลังหรือหน้าหรือกลางไม่ว่าจะชายหรือหญิงหรือทอมไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ที่น่ารักทุกคนน วันนี้เราจะมาอู้เหนือกัน เอ้า!! ไม่ใช่ เราจะมารู้จักเมนูขึ้นชื่อขอ...
  • น้ำ(water) มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง ที่ร่างกายเราต้องการด้วยนะคะ ประโยชน์ต่อสมอง และระบบประสาท น้ำจัดเป็นอาหาร แต่มิใช่สารอาหาร เพราะน้ำไม่มีสารอาหารใดๆ หากแต่มีประโยชน์ต่อสมงอมากเพราะสมองมีน้ำมา...
  • อาหารกึ่งสำเร็จรูป ทุกวันนี้ธุระกิจการผลิตอาหารกึ่งสำเร็จรูปกำลังขยายตัวอย่างรวดเร็วและกว้างขวางสร้างกำไรมากมายให้กับผู้ผลิตและเจ้าของกิจการแต่ไม่ใช่สำหรับผู้บริโภคอย่าพวกเรา ผู้ประกอบกอบการได้ทำการปร...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *