เกรดชาดำชนิดต่างๆ


“ชาดำ”ที่หลายๆท่านชอบดื่ม จะมีเกรดต่างๆที่แตกต่างกัน เนื่องจากในกระบวนการผลิตชา ต้องนำใบชามาผึ่ง นวด หมัก และอบ ผลผลิตที่ได้ออกมาจึงมีเกรดต่างๆ ที่แกต่างกันดังนี้

Orange Pekoe (ออเรนจ์ พิโคว์) เป็นชาแบบเต็ม สีชาไม่เข้ม และนิยมดื่มโดยไม่ใส่นม

Flowery Orange Pekoe เป็นชาที่ใบมีขนาดย่อม นิยมดื่มโดยไม่ใส่นม

Broken Orange Pekoe   เป็นชาหักซึ่งซึ่งเป็นผลผลิตส่วนใหญ่ (40%) ที่ได้จากกระบวนการผลิตชา ชายังไม่เข้มมาก อาจดื่มแบบไม่ผสมนมได้

Bloken Orange Pekoe  Fannings เป็นชาหักขนาดละเอียดมากขึ้นคิดเป็น 20% ของผลผลิตชา จึงนิยมดื่มผสมนม ชาถุงที่ชงกันส่วนใหญ่จะใช้ชาเกรดนี้

Dust เป็นเศษชาที่ถือได้ว่าเป็นชาที่มีเกรดต่ำที่สด มีลักษณะเป็นผง

 

ที่มา : นิดา หงษ์วิวัฒน์ และคณะ.  2550.  Herbal drinks & tea.  สำนักพิมพ์แสงแดด. กรุงเทพฯ.

You might also like:

  • แมวเป็นสัตว์เลี้ยงที่บ้านที่น่ารักและชอบร้องเหมียวๆ คลอเคลียกับเจ้าของมันตลอดเวลา มันเป้นสัตว์ขี้อ้อนพอประมาณและแมวบางตัวก็มีสมองที่เป็นเลิศเหมืนอกันถ้าคุณรู้จักฝึกนิสัยของเขา ใครที่ชื่นชอบความขี้ประจ...
  • เครื่องปรุง อกไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ                                 1        ถ้วย สับปะรดขนาดกลาง                                    1        ลูก กระเทียมสับ                                             ...
  • ถ้าคุณยังคงติดอยู่ในวังวนของอพาร์ทเมนท์คอมเพล็กซ์และรู้สึกว่าถึงเวลาที่จะต้องออกไปจากมันเสียที เมื่อนั้นคุณก็กำลังจะโชคดี มีตัวเลือกที่มากมายไม่รู้จบ และต่อให้คุณไม่มีกำลังซื้อมากพอที่จะย้ายไปอยู่บ้าน...
  •   ชื่อวิทยาศาสตร์ Lycopersicon esculentum Mill. วงศ์ Solanaceae ชื่ออังกฤษ Tomato, Cherry, tomato, Love apple, Wild tomato ชื่อท้องถิ่น ตรอบ (เขมร-สุรินทร์) ตีรอบ (เขมร) (...)...
  •     “เมื่อโทรศัพท์มือถือ มีเชื้อโรคมากกว่าในห้องน้ำ” เมื่อมีการ ทดสอบ และวิจัย พบว่า บนโทรศัพท์มือถือ ที่เราๆ ใช้อยู่ มีเชื้อแบคทีเรียมากกว่า 18 เท่าของ โถปัสสาวะของผู้ชาย โดย มี...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *