เกรดชาดำชนิดต่างๆ


“ชาดำ”ที่หลายๆท่านชอบดื่ม จะมีเกรดต่างๆที่แตกต่างกัน เนื่องจากในกระบวนการผลิตชา ต้องนำใบชามาผึ่ง นวด หมัก และอบ ผลผลิตที่ได้ออกมาจึงมีเกรดต่างๆ ที่แกต่างกันดังนี้

Orange Pekoe (ออเรนจ์ พิโคว์) เป็นชาแบบเต็ม สีชาไม่เข้ม และนิยมดื่มโดยไม่ใส่นม

Flowery Orange Pekoe เป็นชาที่ใบมีขนาดย่อม นิยมดื่มโดยไม่ใส่นม

Broken Orange Pekoe   เป็นชาหักซึ่งซึ่งเป็นผลผลิตส่วนใหญ่ (40%) ที่ได้จากกระบวนการผลิตชา ชายังไม่เข้มมาก อาจดื่มแบบไม่ผสมนมได้

Bloken Orange Pekoe  Fannings เป็นชาหักขนาดละเอียดมากขึ้นคิดเป็น 20% ของผลผลิตชา จึงนิยมดื่มผสมนม ชาถุงที่ชงกันส่วนใหญ่จะใช้ชาเกรดนี้

Dust เป็นเศษชาที่ถือได้ว่าเป็นชาที่มีเกรดต่ำที่สด มีลักษณะเป็นผง

 

ที่มา : นิดา หงษ์วิวัฒน์ และคณะ.  2550.  Herbal drinks & tea.  สำนักพิมพ์แสงแดด. กรุงเทพฯ.

You might also like:

  • สวัสดีจ้าเพื่อนๆน้องๆ ที่น่ารักทุกๆคนที่ติดตามจันทร์ไทยบล็อก หรือแวะผ่านเข้ามาเยี่ยมเยือนบ้านหลังเล็กๆของเรา หลายๆคนอาจจะเก่งไม่เหมือนกัน บางคนวางแผนว่าโตขึ้นฉันจะเป็นหมอ หนูจะเป็นพยาบาล เป็นตำรวจ ทหา...
  • แต่ก่อนนี้ หากพูดถึงตึกที่สูงที่สุดในประเทศใคร ไม่ว่าใครก็จะต้องคิดถึงตึกใบหยกอย่างแน่นอน แต่ไม่มีอะไรเป็นที่ยั่งยืนเป็นธรรมดา วันนี้สถิติตึกที่สูงที่สุดในประเทศไทยหรือตึกใบหยก 2 ได้ถูกโค่นลงแล้ว โดยต...
  • ในปัจจุบันนี้ใครๆก็ใช้คอมพิวเตอร์ในการทำงานเป็นส่วนใหญ่ วันนี้เราจะนำวิธีการทำโบรชัวร์หรือแผ่นพับอย่างง่ายๆ มาฝากทุกๆ ท่านกันค่ะ ก่อนที่เราจะไปเรียนรู้วิธีการสร้างแผ่นพับนั้น เรามาเรียนรู้กันก่อนว่า แ...
  • มีหลายๆคนสงสัยว่า “ถ้านอนดึกแล้วสิวจะขึ้น จริงหรือ?” วันนี้จังได้รวบรวมเอาคำตอบที่น่าสนใจมาฝากให้อ่านกัน เตือนคนที่ชอบนอนดึก ว่าจะมีผลกระทบต่อร่างกายอย่างไร?...
  • คำว่า “ประชาสังคม” มาจากภาษาอังกฤษว่า Civil Society และมีผู้ใช้คำภาษาไทยเทียบเคียงกันหลายคำ อาทิ “สังคมประชาธรรม” (ไพบูลย์ วัฒนศิริธรรม) “สังคมราษฎร์” (เสน่ห์ จามริ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *