ไฟเบอร์ (Fiber)


อาหรจำพวกที่มีไฟเบอร์จัดเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ประโยชน์ของไฟเบอร์มีมากมายเรามาดูกันค่ะว่า ไฟเบอร์ช่วยให้ร่างกายของเราดีอย่างไรบ้าง

ประโยชน์ต่อสมอง และระบบประสาท

ไฟเบอร์จัดเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ และยังซับซ้อนมาก ซึ่งสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภท คือ เส้นใยอาหารชนิดที่ละลายในน้ำได้ (Soluble Fiber) ซึ่งละลายได้ในน้ำและสามารถดูดซับสารละลายที่ละลายในน้ำไว้กับตัวมันได้ เช่นน้ำตาลกลูโคส

ส่วนอีกประเภทคือ เส้นใยอาหารชนิดที่ไม่ละลายน้ำ (Insoluble Fiber) ซึ่งไม่ละลายน้ำ แต่จะพองตัวคล้ายฟองน้ำ จึงทำให้รู้สึกอิ่ม

สำหรับไฟเบอร์นั้นก็จะช่วยลดคอเรสเตอรอลที่ผนังหลอดเลือดได้ ดังนั้นจึงช่วยป้องกันการเป็นโรคทางสมองที่เกี่ยวกับหลอดเลือดโดยตรง ทั้งช่วยลดไขมันเลวป้องกันภาวะหลอดเลือดตีบ และช่วยป้องกันหลอดเลือดในสมองแตกด้วย

ประโยชน์อื่นๆ

  • ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก เพราะทำให้อิ่มเร็ว
  • ช่วยล้างพิษในลำไส้ให้สะอาด ขับสารพิษออกจากร่างกายได้ดีขึ้น
  • ช่วยเพิ่มแบคทีเรียที่ดีในลำไส้
  • ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
  • ช่วยลดความดันโลหิตสูง
  • ช่วยป้องกันการเป็นโรคหัวใจล้มเหลว
  • ลดการสูญเสียแคลเซียมจึงช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงเสมอ
  • ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีมีประสิทธภาพ
  • ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ และริดสีดวงทวาร

อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์

ผักผลไม้ต่างๆ เน้นที่มีกากมากๆ เช่น ผักให้เน้นที่ผักใบ กินก้านแข็งๆ ได้ก็ดี หรือผลไม้ก็ให้กินเปลือก และแกน ก็จะด้ไฟเบอร์มาก นอกจากนี้ก็พบมากในธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น งาดำ ข้าวซ้อมมือ รำข้าว จมูกข้าวสาลี รวมทั้งผมส้มแขก เมล็ดแมงลัก ก็มีไฟเบอร์สูง และยังช่วยในการขับถ่ายได้ดีมาก

You might also like:

  • เครื่องปรุง กุ้งชีแฮ้                                                        300    กรัม ยอดมะพร้าว                                                300    กรัม ต้นหอม                                   ...
  • สวัสดีค่าาาาา! ท่านผู้ชมที่น่ารักทุกคนเลยยย วันนี้เราจะมาพูดเรื่องอะไรกันนะ?? อ่อ! เรื่องทุเรียนนั้นเอง งั้นเรามาทำความรู้จักกับเจ้าของฉายา KING OF FRUITS กันเลย   ประเทศไทยของเราในหน้าร้อนจะมีผล...
  • มะนาวเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์สารพัดนึกอีกชนิดหนึ่ง มาดูกันว่าสรรพคุณอีกอย่างของมะนาว กับการเป็นยารักษากระเพาะอาหาร โรคกระเพาะอาหารเกิดขึ้นกับทุกคน ทุกเพศ ทุกวัย และมีความรุนแรงแตกต่างกัน ซึ่งขึ้นอยู่ที่...
  •     ทับทิม เป็น ผลไม้ที่มีสรรพคุณต้านอนุมูลอิสระเป็น 3 เท่าของไวน์แดงและชาเขียว และสูงกว่าน้ำบลูเบอร์รี น้ำแครนเบอร์รี น้ำองุ่นสีม่วง และน้ำผลไม้ชนิดอื่น น้ำทับทิม 1 แก้วมีวิตามินซีร้อยละ 40...
  • สวัสดีค่ะท่านผู้ชมที่น่ารักทุกคน วันนี้เราจะมารู้จักไอ้เจ้าเบกกิ้งโซดา!!!!! เอ๊ะ ! เบกกิ้งโซดามันคืออะไรกันนะ ใช่ที่มันขาวๆหรทอเปล่า มันมีขายทั่วไปใช่ไหมนะตัวเดียวกันหรือเปล่านะ อยากรู้แล้วสิ งั้นเราม...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *