ในร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วย น้ำถึงประมาณ 65 เปอร์เซนต์ ส่วนในสมองนั้นประกอบด้วยน้ำ กว่า80เปอร์เซนต์ แม้แต่ในกระดูกซึ่งหลายๆคนคิดว่าไม่น่าจะมีน้ำหรือมีน้ำเป็นองค์ประกอบน้อย มากๆ กลับมีถึง ร้อยละ25!! เห็นถึงความสำคัญของน้ำต่อร่างกายเรารึยังคะ
ร่างกายต้องการน้ำโดยเฉลี่ยแล้วประมาณวันละซัก 3ลิตร น้ำที่ได้มาอาจอยู๋ในรูป น้ำเปล่าที่ดื่ม น้ำผลไม้ และอาหารอื่นๆ
- เซลล์ต่างๆมีน้ำเป็นองค์ประกอบ
- ทำให้เกิดการเคลื่อนไหว, แลกเปลี่ยนสารภายในเซลล์
- ช่วยลำเลียงสารอาหาร, ก๊าซ, ของเสียต่างๆ ในร่างกาย
- ช่วยให้อาหารชื้นทำให้ย่อยง่ายขึ้น
- ตัวกลางในการทำปฏิกิริยาเคมีในร่างกาย
- ช่วยคุมอุณภูมิในร่างกายให้คงที่ เช่น เหงื่อไหลเมื่อร้อน เมื่อน้ำระเหยร่างกายก็จะเย็นลง
- ช่วยขับถ่ายของเสีย เช่น ปัสสาวะของเราก็คือ ยูเรียซึ่งละลายในน้ำ ทำให้สามารถขับออกไปได้ง่่าย
ความสำคัญของน้ำกับผิวพรรณคือ
น้ำจะช่วยทำให้เกิดความชุ่มชื้นแก่ผิวจากภายใน เมื่อผิวขาดน้ำ จะทำให้ผิวแห้งกร้าน ดูหมอง ไม่กระจ่างใส และยังทำให้ผิวหนังชั้นบนเกิดรอยย่นจากความแห้ง ผิวชั้นหนังแท้ขาดความยืดหยุ่น การดื่มน้ำจะทำให้ผิวเต่งตึงขึ้น ช่วยลดปัญหารอยคล้ำดำใต้ตาได้ ในผู้ป่วยโรคผิวหนังบางโรค เช่น ผื่นผิวหนังอักเสบ (Eczema) การดื่มน้ำให้เพียงพออาจช่วยทำให้ผื่นดีขึ้นได้เมื่อร่างกายของเราประสบภาวะ ขาดน้ำ จะมีการหลั่งสารที่เรียกว่า Histamine ทำหน้าที่ในการปันส่วนน้ำให้ไปเลี้ยงอวัยวะที่สำคัญ เช่น สมอง หัวใจ ก่อน ทำให้น้ำมาหล่อเลี้ยงผิวหนังลดน้อยลง เราจะรู้สึกว่า ผิวแห้งกร้าน ขาดความยืดหยุ่น หมองคล้ำ อาจเกิดรอยย่นตื้นๆบนผิวหนังได้น้ำเป็นสาระสำคัญที่ชำระล้างสารพิษต่างๆออก จากร่างกาย ถ้าเราดื่มน้ำไม่เพียงพอ ของเสียจะตกค้างสะสมในร่างกาย ทำให้อวัยวะต่างๆรวมถึงผิวหนังเสียสุขภาพ อีกทั้งสารพิษที่ขับออกทางผิวหนังจะมีความเข้มข้นเพิ่มขึ้น อาจเป็นสาเหตุทำให้เกิดสิวได้ เพื่อสุขภาพที่ดีเราควรดื่มน้ำประมาณ 8-10 แก้วทุกวัน แต่ไม่ควรดื่มมากจนเกินไป เพราะจะทำให้เกิดภาวะเกลือแร่ในร่างกายเจือจางผิดปกติได้